| 糊汤黑面条 上午，邻家嫂子送来一袋芝麻叶，婆婆问中午炖排骨还是吃芝麻叶面条，大家毫不犹豫的选了芝麻叶面条。 嫂子一看，哈哈笑起来，跟婆婆说：“婶，中午吃，现在都得去把芝麻叶泡上，不然中午煮不透，吃着发硬。”听完，我赶紧拿起芝麻叶去厨房泡。 过水晒干的芝麻叶，保存得很好，没有受潮，稍微用力一抓就碎了，我轻轻抓出一大把，放在盆里，倒上温水，原本蜷缩着的青黑色芝麻叶吸饱收水分，快速舒展开来。 看着盆子里慢慢变软的芝麻叶，我才开始思考，这芝麻叶面条到底会是什么味道。芝麻叶面条是河南特色，可惜来郑几年，一直没有机会尝试，今天算是给我创造了一个机会。 婆婆来厨房和面，嫂子也跟了进来。一边帮忙，一边传授芝麻叶面条的秘诀。嫂子说，做芝麻叶面条最好用黑面条，面和得软一些，擀好之后切成细面条，面吃在嘴里才软滑。婆婆依言从冰箱取出保鲜的黑面粉，开始和面。 嫂子看见菜架上的芹菜，便搬乐一个小板凳，帮忙摘菜，我问嫂子：“还要用芹菜吗？”嫂子说，把芹菜切成小丁放进去，面条会有芹菜的香味，味道更鲜。正准备上手摘芹菜，嫂子又跟我说：“我刚看你妈拿黑面的时候，冰箱里还有花生米，你去舀一碗，放在锅里小火炒熟，一会儿晾凉了，用擀面杖一擀就碎，皮也掉了，洒在碗里特别比香油还香。” 这准备工作还没做好呢，我就被馋的直咽口水。花生找出来还没开始炒，婆婆已经和好面了，让我去看孩子，她来弄。 不想让孩子看电视，就带着孩子上楼了，他识字，我写字，他看绘本，我背三字经，只要静下心来做事，就很难发现时间的流逝。没一会儿，就听见婆婆在楼下叫吃饭，拿手机一看，居然十二点了，婆婆的三餐向来准时，连假期也不例外。 吆喝孩子收拾书本，洗手下楼。到厨房一看，婆婆的黑面条居然做了两个味道，一锅南瓜面条，一锅芝麻叶面条，孩子很快选择吃南瓜面条。我倒是有些犹豫，很难抉择到底吃哪个，于是决定，两个口味各吃半碗，这样既不会撑，又能每个味道都尝一尝。 南瓜面条清甜可口，还是熟悉的味道，很快半碗就吃完了，又去盛了半碗芝麻叶面条，舀了一勺芝麻碎拌匀。 第一次吃芝麻叶面条，单看色相，只有那翠绿的芹菜丁和白色的芝麻碎虽能扳回来几分好感，但黑面条加上黑色芝麻叶，完全讨不到好。先夹一片儿芝麻叶尝尝，还好，没有想象中的怪味，只有类似梅干菜的味道充盈味蕾。沿着碗边儿，吸溜一口，连汤带面，口感丰富，芹菜清香，花生碎焦香酥脆，软滑的面条，完美的融合在一起，没有半分冲突。 很快，半碗面条又下肚了。 两种不同口味的糊汤黑面条，在这清冷的季节，为一家人带来温暖，又仿若冲开了连日来大鱼大肉的油腻感，让人身心清爽。 |
