野菜的春天
春节刚过，天气依旧寒冷，在冷风嗖嗖吹地同时，春天已悄悄走来。小草冒出了嫩芽，树枝露出了小花骨朵儿，野菜也像赶集似的纷纷来到了我们的饭桌。其实我们不光喜欢野菜的味道与功效，而且怀念挖野菜的经历及享受挖野菜的过程。
毛芽是我们童年记忆深处的清甜。记得小时候特别喜欢和小伙伴去薅毛芽。一开春，田头、沟畔到处都是钻出地面的嫩毛芽。剥开外衣，露出白色的绒毛，放在嘴里轻轻的吸吮品味，感觉能把整个春天含在嘴里，尝出甜美和幸福。想起2013年春，在高码头丁阿涯小学工作，周末没回家，几个学生来学校找我玩，并提议带我去“di di gu”。我不禁纳闷:啥是di gu？跟着几个小孩儿来到小河边，我惊奇地发现地上到处是冒着头的黑色小尖尖，这不是毛芽吗？学生们朝我大喊:“老师——地上全是di gu,di di gu 吧，一拔就出来了！”原来他们所说的di gu就是毛芽。带着欣喜和像挖到宝藏时的满足，我们嬉戏着薅了许多毛芽。现在毛芽已是记忆中的味道了。
结婚后来到婆家发现两边的饮食是有很大不同的。娘家地处豫北县城，经济不是很发达，农民除了外出务工外，靠在家种地挣点零花钱，所以农民伯伯是很珍惜家里的农耕地的，不敢有一丝一毫的浪费，别说是野菜了，地里连颗草都难找。田间地头被收拾的干净利落。所以我对野菜不是很了解，只吃过榆钱和槐花。
榆钱和槐花想必大家都吃过吧。撸下榆钱放盆里，把榆钱多洗几遍，放上盐多泡会儿，杀杀里面的虫子，最后再淘洗几遍，沥干水分，可蒸着吃，也可蒸馒头，蒸好后配上捣好的蒜汁，那是一绝。想起去年和婆妈老公孩子一起去撸槐花的情景了，槐树挺高我们都不敢爬，婆妈和大娘俩人大显身手，不但爬树技术一流，撸槐花也不在话下。晚上和妈妈视频，妈妈也说他们几人去撸槐花，是她和二大娘爬树撸的，年轻人干看着不敢爬。我真为我们小辈儿汗颜，不过说明妈妈他们小时候确实没少爬树，他们的童年是在饥饿与劳动并存中度过的。
婆家地处河南省会城市，就业机会多，这几年许多人陆续进厂上班，很多农耕地闲下来无人耕种，成了野菜的乐园。荠菜、白蒿、面条菜、枸桃穗儿成了我家桌上的常客。
荠菜味美可口，富含维生素，有促进消化，降血压等功效，深受大家的喜欢。荠菜的食用方法多种多样，可炖，可煮，可炒，可烹，还可作馅儿，美味不可错过。
白蒿又叫白艾蒿，蓬蒿，山艾等，有多种别名，味甘，性平，有清热利湿，凉血止血等功效。我们家常蒸白蒿吃，拌凉菜汁或蒜汁都很美味。
面条菜也是我们常见的野菜，食用价值很高，有促消化，减肥，通便，润肺，止咳等功效。我们都很喜欢面条菜，去年秋天婆妈在菜地里撒了点面条菜种子种了些，这样吃着随意也方便些。
出吃蒸枸桃穗儿有些不太敢下嘴，像毛毛虫，婆妈说这是枸桃穗儿，我还专门上网查了查:枸桃穗是枸桃树上结的，果穗有活血通络的作用，每年春天结穗，清明节前后短暂的几天是采摘枸桃穗的最佳时机，很快就开花了，我们常把枸桃穗蒸着吃。
春天适合踏青，我们踏青后又有些野菜收获，无疑是令我们欣喜的事情了。这些野菜进了厨房，我们把他们炖煮，炒，烹，回忆了过去，丰富了我们的生活，提高了生活情趣。
家人闲坐，灯火可亲，现在的生活来之不易，我们要回忆过去，珍惜当下，更要放眼未来，奋斗不息！
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