| 炸玉米花儿 文图｜国伟 对炸玉米花儿这个场景熟悉的人，估计年龄都有点儿资深了，现在更多的人叫“爆米花儿”。这是一个时代的记忆，它也是童年和快乐！ 晚上散步，在路边又看见了炸玉米花儿的老人，闲聊中得知他已经干40年了，是我吃着玉米花长大的时间了。40年一直在坚守，其实也挺不容易的，但老人乐观、善谈，攀谈中似乎又把我带回到了无忧无虑的童年。 我小时候，炸玉米花儿的到来是一个村儿孩子的盛宴，师傅各种家伙什儿还没摆放好的时候，就已经围的里三层外三层了。那时候加热烧的是煤，旁边一个木制的风箱“呼挞、呼挞”来回拉着，一个炸玉米的机器在火上“吱纽纽”的转着，炸玉米花儿的师傅不走，我们一群小伙伴也是不会散的，那种专注和认真，现在教室里的孩子是比不了的。 那时候炸玉米花儿的师傅不是每天都来的，也不是经常来的，对于他来说，农村的天地太过于辽阔了，总感觉盼了好多天他就突然出现了，其实每次来也不是每次都去炸的，尽管说是自己家种的玉米、炸一锅的手工费当时才2毛、5毛，但毕竟是有成本的，能光明正大骄傲的炸上一锅的待遇也是有限的。但无论如何是要去看的，眼巴巴的那种。 如果家长发话可以炸上一锅，那真要高兴的“一跳三尺高了”，然后挎上篮子，飞奔到现场，其实往往去的时候已经有很多小伙伴在排队了，小篮子一个挨着一个，大家盯着篮子一点一点的往前挪，等到自己的时候，紧盯着锅生怕任何人抢。 随着“砰”的一声响，那是一群人狂欢的开始…… 有两个场景特别清晰，头脑中画面感非常强，想来令人发笑！ 那时候，玉米花儿都崩进一个大的编织袋内，袋子是师傅用几个袋子拼接而成的，所以，用的时间长了难免有漏洞，于是当玉米花儿从锅里炸出的时候，总有个别的飞出来；另外，当主人慌忙把自家的往篮子里装的时候也难免会撒出来一些，于是每一次响过后，大家都“一窝蜂”的往前冲，想抢到这些“漏网之鱼”。每一锅主人都会从编织袋尾部把炸好的玉米花儿倒出来，然后再用绳子系住，但是总有人绳子系的不太紧，于是在爆破力的冲击下绳子被冲开，玉米花儿“天女散花”弥漫开来。出现这样的场景是最刺激的，也是我们最“期待”的，大家疯子一样冲进场子，去“拼命”的抢，人再多也要挤，即使地上趴的都是人也要猛的冲进去，只要有个缝隙这就足够了。其实每次主人都在旁边大声的骂，拼命的呵斥，但是没用，也听不见，根本不知道骂的啥，都骂的谁，反正兜子里抢的都是，收获颇丰，得意极了！ 这是编织袋被崩开时的狂欢！
玉米花儿里被炸好后，崩进编织袋里，主人都会第一时间抢到编织袋的口，然后一点一点的往后抖，生怕漏掉一些，当他们抖到尾部还没有倒出的时候，前面已经有人钻进去了，其实更准确的说，当主人放下入口处的那一瞬间，就已经有人快速钻进去，动作流畅、衔接的天衣无缝，在炸开烟雾的笼罩下，你就很难发现我们是怎么快速钻进去的。有时，最快进去的那一个，还会被后面晚来一步者拽住腿拉出来，但是当他一松手的瞬间又快速的重新爬进去，那怕是抢到一粒也都值了。每天其实都会有炸过火的，于是编织袋内都被崩的黑乎乎的，当人在里面钻来钻去的时候，浑身上下都是炭火味，脸上都是灰，但这不重要，重要的是必须抢，抢到吃的可舒服了！ 这是钻编织袋抢的快乐！ 遗憾的是自己不会画画，如果能把这样的场景画出来，那该多好呀！ 其实，人对某种食物的记忆可能是一段尘封的往事，也可能是对故乡的记忆，是对乡音乡情的思念，当然，还有童年的欢乐。 快乐也就这么简单。 小时候，家长成天、成半夜叫不到家，物质相对匮乏的年代从未缺少过欢乐，什么玩具都没有，但我们就是会制造快乐。衣服脏也好，受些轻伤也好，在父母的眼里似乎不重要。 所以，无论是家长还是老师，孩子如果什么做的不合适了，不要急着去定性，他们要有释放天性的途径，他们更需要我们的宽容。宽容、理解、感恩，是人身上最宝贵的品质。 现在从国家到地方、从社会到学校，“双减”成了热点，为了孩子们的健康成长，国家“操碎了心”，连玩网游的时间都做了精细化的管理，特别是对未成年人的成长全社会倾注了大量的心血。家长压力减了，学生作业少了，自己自由支配的时间多了，但如果仍然呆在家里不动，呆在家里把大量的时间给了电视和其它电子设备，那么这种减是意义不大的。 所以，家长如何把孩子引导出家门，走向大自然，走向火热的生活，走向更广阔的天地显得尤其重要，这应该是“双减”之下一个很重要的家庭课题。 “砰”的一声，炸响了美好的童年！ （2021年11月13日星期六） |
