蒸菜
——榆钱和槐花
又到了阳春三月，春暖花开，过了春分，春天就过了一半。每年这个时候就开始了吃蒸菜的步伐。最先端上餐桌的当属蒸榆钱。初春刚过，吹到脸上的微风稍稍有点儿暖意，榆钱便争先恐后地冒尖了，也就是三五天的功夫，一串串绿“平钱”一样的美味便诞生了。这时候我们小伙伴三个一群，五个一伙儿，一人一个小竹篮，站在榆树下，等着大人们用绑了镰刀的长棍子把榆钱枝折下来，我们便一窝蜂地跑过去，用手一捋，一串新鲜可口的榆钱便到了手里，然后看也不看顺手就塞进嘴里了，顿时一股淡淡的甜香由口腔滑到了胃里，再加上榆钱中间凸起的里面长了类似鱼籽一样的小种子还会发出吱吱的响声，别提多快活了。然后张开嘴巴露出“绿牙齿、绿舌头”你指着我、我指着你哈哈哈哈一笑才开始手忙脚乱地往篮子里捋榆钱。不用问，下顿饭家家户户都是蒸榆钱。小时候榆钱饭是到了开春青黄不接的时候的一种主食，每每这个时候，家家都会蒸榆钱，条件好一点儿的会在吃榆钱的时候捣点儿蒜汁，再滴两滴香油，这往往馋得我们直流口水。有的妈妈的手巧，还会把榆钱蒸成小山一样的榆钱窝窝，并且馍的下面是空的，可以在里边塞一口白面馍，偷偷咬一口，简直是人间美味。现在的榆钱饭是人们吃了太多的山珍海味，为了尝鲜，一个“鲜”字让榆钱身价倍增，成了人们口中的稀罕物。
“五·一”前后，又到了吃槐花的季节。槐花和榆钱的区别在于：榆钱悄无声息，没有艳丽的颜色，也没有扑鼻的花香，朴实无华，一如榆树的一生沉默少语却傲然苍穹！槐花开了，满街的花香，沁人心脾。微风吹来，它晃动着婀娜的身姿，时刻提醒着我们美丽的槐花盛开了，又是一年蒸菜到，又到了尝鲜的时候。在槐花似开非开之际，要赶紧把它捋下来，当然这个时候也不会忘了顺手塞嘴里一把，那甜甜的清香顿时沁人心脾。有经验的主妇会在这个时候加班加点儿地捋槐花，然后用开水把它焯一下，在太阳下晒干，收起来，一直可以吃到过年，吃一顿槐花饺子，别提多惬意了。等到槐花完全开开了，妈妈们才开始蒸着吃，洁白的槐花拌上金黄的玉米面，蒸得蓬蓬松松的，让你一看就会胃口大开。如果你不舍得吃它，它会悄无声息的落下，满街的落花，一阵风吹来，似流水一样的花瓣顺风而去，恰好一阵春雨落下，化为春泥奉献出自己最后一点力。
槐花过后，吃蒸菜的季节也就过了，等到来年，又一个轮回来到了！
