习俗
老家在登封和洛阳的交接，一个很普通的北方小镇，颖阳。
这个小镇，带着北方风的直率与粗砺，不似南方那些边陲村落的婉约清秀，这里的山是棱角分明，怪石裸露的，这里的水也不是人们固有印象里那样的小溪潺潺，而是生硬的，水流湍急，夹杂着细小的碎石，像刀子划过脚踝。这里的人也是刀子一样，刀子一样的嘴，他们说话都带着喇叭似的，嘹亮的仿佛有回声。他们总给你一种措手不及的感觉，如北方的风呼啸而过，在你不经意间灌入你的鼻腔，侵入你的血骨，你会惊讶于这些人的口无遮掩，也会喜爱于他们的直白热情。这个小镇，宛如藤蔓上开出的花，肆无忌惮的在一簇簇盎然的翠衣里尽情的舒展着自己妙曼的艳丽，且毫无保留的弥漫着浓郁中带着喜庆的花香。
老家是一个古老的地方。像是被鳞次栉比的大厦和车水马龙的街道所遗忘了般，它依旧保持着最古老的仪式，跨越了千年的波翻浪涌，似乎要用繁琐冗杂的一道道程序来像我们的先人证明着今世的我们生活的幸福与安康。
喜欢老家的春节，那是满眼的红色。
不似现在城市里空荡无人且清冷萧瑟的街道，老家的春节，漫长的仿佛过了一个月。
在这个小镇上，一个很重要的习俗便是吃。
吃什么，吃猪肉。
“磨刀霍霍向猪羊”，生活富足的人家在年末都会卯足了劲毫不留情的对自家静心养了一年多的肥猪痛下杀手，家里尚有些拮据的，在腊月也是大显阔气，买够足足的猪肉好让自己过个快活年。猪的每个部位皆可做菜，在腊月28，每家每户一大早便早早的在院子里架起油锅，炸猪肉丸，炸大酥肉，炸小酥肉，炸油条，炸莲藕。小酥肉是用用猪瘦肉和发酵过的面混合成丸子状，在油锅里一过，肉的酥香顷刻间便升腾而起，让人欲罢不能。大酥肉呢，用猪最肥的部位切成颗粒，和面作成馒头大小，在笼上蒸熟，然后下油锅，外酥里嫩，是颖阳的一方特色。即使你在油锅旁垂涎三尺，也不能大快朵颐。这些美味是留给过年时，来做客的亲朋好友的。每到大年初二，那些平日里因繁忙不能见面的好友到这一天终于得以相见，拿什么招待呢？就拿年前做的美味，在蒸笼上一热，如扣碗一般，所有的滋味早已浸润其间 又是新的美味。
虽说过年要吃饺子，但在这里，吃的最多的却是米汤。放了红枣红豆花生的米汤盛在碗里，象征着未来的一年红红火火，美满如意。
颖阳习俗中另一个重要组成部分，除了吃，便是拜。拜祖，拜神。
颖阳虽说是个镇，但不过只有东西南北这四走向的街道，其中，东街和西街各供一神，东街供奉的是送子观音，当地人亲切的叫她“奶奶”，如同一位长者，守护这这一方水土的代代子孙。老家在东街，离观音庙不过是几步路，每逢大节小节，我印象中的母亲，总是挎着一篮子手折的今银元宝，到观音庙里看守供奉。那一篮篮的元宝，是母亲熬夜折的，我曾看她在夜里折的辛苦，便常常帮她折。每一个传统节日。奶奶庙里常年供奉不断，那些最常见的，除了瓜果，便是颖阳的特色小吃，花米球。用大米烹饪，团成球状，吃起来脆糯香甜，那些前去奶奶庙拜神的人间食客们，争相为自家的孩子们拿奶奶的“吃食”，以沾染福气，带来好运。
在春节，主要是拜祖。每逢大年初一，挨家各户的大堂内，为祖先准备的饺子，猪肉，各色酒菜便早早的呈上，上面用红萝卜丝点缀。红艳艳的摆满一排，煞是好看。在我的印象里，父亲总是毕恭毕敬的在大厅的中间跪下，然后不惜艰难的弯下腰，毕恭毕敬的磕三个头，这意味着让祖先吃了自家做的饭了。而拜神最热闹的是在八月十五的中秋节。八月十五的这天晚上，月明星稀，皓月当空，挨家挨户都会在自家的院子里摆出一张干净的桌子，朝南烧香，以拜月神。每一年的中秋节母亲总在各式各样的月饼中，挑出最大最圆的出来，同瓜果一起，摆在院中，直到香火熄灭。
关于颖阳习俗中，最让人感兴趣的便是婚丧嫁娶。
这个小镇上的人，有着中国人的通病，好面子。娶媳妇，意味着自家财力的雄厚与否，因此，颖阳的婚礼总是热闹非凡，大办两天一夜。在前一天的晚上，是要吃大锅卤面的，这卤面，可不是一般的卤面，是用猪骨熬制的汤做底料，其中添入瘦肉丝，海带丝，红薯粉，豆角等，外加小火蒸煮，彼时肉汤的鲜美和面的稚嫩在你的口中交织升腾，预示着婚后的新人生活顺利。因颖阳地处洛阳交接，这里的婚宴倒是和洛阳水席“沾亲带故”。水席中最重要的便是“品汤”，各式滋味的汤前前后后约有十几种。
上菜也是有将就的，不能一蹴而就，要循序而渐进—每次只能呈上一碗。汤中最著名的不过是普普通通的鸡蛋汤，虽然它名字普通，食材用料普通，但喝起来却滋味反响，酸中带辣，让人不觉上瘾。喝了鸡蛋汤就意味着婚宴的结束，因此，鸡蛋汤也谐音“滚蛋汤”。有汤无菜则太过单调乏味，婚宴中最著名的一道菜名为宴菜，宴菜是颖阳招待客人最隆重的一道菜，象征着对客人至高无上的尊敬。宴菜的精髓在于菜汤，由剔骨肉熬制而成的汤顺滑浓郁，加上厨师精致的刀工，其中的白菜，胡萝卜，油炸豆腐，海带等，切成如蝉翼般轻薄的细丝，尝起来不仅有肉的浑厚，还有菜的利口清脆。
这个北方小镇，地处中原，幸运的坐落在在华夏文明发源地，他们一代代的传承着属于自己的习俗，用生命来捍卫自己所敬仰的，所崇拜的。这些习俗里夹杂着前人对后代期望与祝福，并通过血脉相传，这不仅是习俗，更是情感。
