| 教育故事：小碗真干净 ——香菇滑鸡引发的大调查 午餐时间过半，班里的几个孩子拿着勺子小口小口地吃着米饭，对碗里的蔬菜不屑一顾。我问他们：“为什么不吃菜呀？”子阳噘着嘴说：“吴老师，我不爱吃香菇”其他几个孩子也纷纷说：“老师，我也不想吃。” 如何帮助孩子养成均衡饮食、不浪费、不挑食的进餐习惯呢？我决定先了解一下孩子们不喜欢吃的食物及原因。于是，我设计了一个调查表，请家长协助孩子把最不喜欢吃的食物以及不喜欢的原因记录下来，带到班级分享。 第二天，孩子们拿着自己和父母一起记录的调查表进行分享。为了选出孩子们最不爱吃的食物，根据孩子们的调查表，我制作了一个简单的统计图：统计图最下面一排是食物图片，左侧是一列数字，代表数量。请幼儿把自己的贴纸依次贴在食物图片的上方，表示“我不喜欢这个食物”。最后，通过逐一点数，幼儿很快就发现，不喜欢吃香菇的小朋友最多，其次是胡萝卜、芹菜、茄子等。 通过孩子的调查表发现不喜欢某种食物的原因大致可以归结为两大类，一类是做饭的技术问题，比如肉太硬、嚼不烂；另一类是个人喜好所致，如认为食物有怪味，不喜欢这个味道。 对于因做饭技术引起的问题，我们积极和园里的厨师说明了班里幼儿的想法。对此问题，后厨师傅们也积极改善了孩子们提出的建议，比如孩子们提出的“我觉得排骨可以炖得再烂一点”“香菇切小一点”“胡萝卜少放一点”。对于因气味问题引起的挑食，我们借助图画讲述，帮助幼儿了解不同食物的营养价值，引导他们不挑食。 为了进一步鼓励幼儿将饭菜吃干净，在这学期剩下的日子里我们班又发起了“小碗真干净”的评比活动：即在幼儿每天的签到处，设置小花奖励，当天哪个小朋友把饭菜全吃光了，就可以在自己的签到处增加一朵小花。 这两天自从创设了此次评比活动，孩子们每天吃完饭后都赶紧来做记录，有时会指着做好的记录说：“我今天又多了一朵小花，我有好多小花，谁谁不吃饭，一朵小花也没有。”有时他们看到当天谁的小花没有，会马上回班，站在没吃完饭的小朋友身边，鼓励小朋友一定要吃干净，还不忘提醒：“别忘记去做标记。” 一面小花记录统计墙，起到了激励幼儿节约饭菜不挑食的作用，同时，在每一次记录的过程中，孩子们都会对上面的小花数量进行点数和比较，帮助幼儿在生活中学习数学，用数学解决生活中的问题。 希望通过这次活动，孩子们能养成均衡饮食的好习惯，同时，也希望我们班的故事分享可以帮助到同样在为孩子饮食而烦恼的朋友们！ |
