| 我的丝瓜情结 朋友，当你想起丝瓜的时候，会有一种什么样的感觉呢？ 清香扑鼻，使用方便？我每每看到丝瓜，总有一种亲切感，因为丝瓜不但是一种蔬菜，她还有故事呢！ 在日常菜蔬中，我最偏爱的是丝瓜，在我的记忆中丝瓜是一段美好的回忆。 小时候，每到清明时节，爷爷总会将冒出三四片叶子的丝瓜苗，从育苗盆中移栽在我们家外面墙旁边的空地上。过了一段时间，丝瓜秧渐渐放藤，慢慢长出晶莹剔透的长触须。爷爷就会找来几根竹杆，依在它旁边，搭成一个小棚，再用长一点的竹竿斜依在房子的山墙上，正好把西晒的房间窗户给掩了起来。进入初夏，细长的丝瓜触须，像一个个攀岩高手，缠绕在竹竿上，背负着主茎，一个劲地往上窜。一两个月后，上得顶棚又分成五六个叉，每个枝头各自沿着竹竿向前爬伸，叶片跟着枝头的前行而左右随从。每个叶柄处又生出一根花梗，上面盛开出成人掌心大小、如小花伞般的黄花。一个原本呆板干瘪的竹架，顿时有了几分灵动和趣味。调皮的瓜藤顺着支架扶摇直上，又肥又绿的叶子，爬在灰色的墙上，给单调的墙面，增添了无限活力与生机，给窗户安装了一道绿意盎然的屏障，清凉了整个夏季！ 走进叶蔓纠缠的架下，密深深的叶子像是给我们支起一个篷，叶心透明的绿，叶脉一丝丝一条条地浮起，摸上去有点麻麻的感觉。有的黄花变成了小小的绿色的丝瓜宝宝。丝瓜越长越长，像少女的麻花辫一样，一个个垂了下来，直抵额头、眼皮，饱满滚圆的瓜身，是碧青色，表皮上鼓起一条条脉络。最长的瓜足有一米，重量越来越增重，最初长出的那一个小瓜竟把瓜秧坠下来了一点，直勾勾地悬垂在空中，如风铃般随风摇摆，看着绿油油的一片丝瓜，想象着收获时的笑脸，真好！ 丝瓜没长成时，爷爷会会给丝瓜打尖，一方面不让她们疯长，一方面保证长的我们可以稍稍踮脚就够得着，方便使用。打下了的丝瓜尖，爷爷会让奶奶给我们做上一道凉拌丝瓜尖，拌上蒜汁，配上红红的辣椒丝，滴上几滴香油，看着就会流口水，尝上一口，瞬间陶醉在丝瓜特有的清香中。 我家饭桌上常见的另一道美食，就是丝瓜和鸡蛋的完美组合。最常做的是丝瓜蛋花汤，把丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块，放入淋了油的热锅中，翻炒片刻后，加入适量清水，撒上盐，烧开后，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，烧沸后出锅，绿中带黄，即好看又下饭，十分美味。丝瓜可“汤”可“菜”，就算没有肉，一道简单的丝瓜炒鸡蛋吃着给肉都不换！ 丝瓜全身都是宝，医书中记载，丝瓜的功效：痘疮不快、风热肋肿、手足冻疮、血崩、乳汁不通、小肠气痛、腰痛、喉闭肿痛、化痰止咳、刀疮等。 如此说来，丝瓜不但可以做菜、入药，就是吃不完等长老了以后，里面的网状纤维丝瓜络刷碗，用着心里比其它任何洗洁剂都环保啊！ 苏轼曾说：“人间有味是清欢。”每当看到丝瓜在秋风中摇曳，就会想起老家爷爷种的丝瓜，那道绿色的风景线，想起那段吃丝瓜的往事，心中的乡愁啊，就无处安放。我喜欢丝瓜，因为看到丝瓜我就想起陪我长大的爷爷。小小的丝瓜带给我们的不仅是美味，更多的是爷爷传承给我的勤俭持家，劳动光荣的美德啊！ 最后我们共读有关丝瓜的古诗吧！ 春日田园杂兴 宋 君端 白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜。 厨烟乍熟抽心菜，策火新乾卷叶茶。 草地雨长应易垦，秧田水足不须车。 白头翁妪闲无事，对坐花阴到自斜。
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