家的味道

每到冬天，我最爱吃的就是母亲做的配上酸菜的豆面。豆面要在一年里最冷的时节里磨最好，一般是黑豆，也有黄豆。这个时候磨的豆面最耐放，不会生虫，可以吃一年。

一到傍晚时分，母亲便开始准备晚饭。她在和面盆里倒上面粉，放进适量的温水，便俯下身子和豆面。她整个腰身都在用力，双手在面里使劲揉，直到把零散的面粉揉成筋道的面团，和好后再用湿面布盖上。接着，就到酸菜缸里盛出一大碗酸菜，调制好后端到小桌上。

这时豆面已经发好，母亲把面放到案上，用擀面杖开始擀面。随着她一推一拉，擀面杖在案板上咯噔咯噔响，一大团面就被她擀成薄薄的大饼，然后把面切成丝条。这可是个技术活，母亲擀的面可以说是恰到好处，宽窄薄厚正合适。接着母亲就开始烧水，水烧开了，揭开锅，蒸汽在屋里四散漫开，母亲便把豆面撒在滚开的锅里，再放上盐和调料，一锅香喷喷的豆面就做好了。

我们几个围着锅台直流口水。母亲说：“别急，看看你爹从地里回来了没有？”于是，我们几个蜂拥往外跑，一边跑一边喊着爹，直到听到爹的答应声，赶紧又跑回来告诉母亲，爹回来了。父亲进屋舀水洗手，母亲就拿来碗开始盛饭。父亲洗好手端起一大碗豆面，夹上一筷子酸菜，说：“你妈做的豆面好吃不？”我们含混不清地说：“好吃好吃。”母亲站在灶台前，看着我们狼吞虎咽地吃着，满脸都是幸福的笑容和慈爱。

我这样想着，不知不觉就到了院门口，还未进到院子里，就闻到豆面的香味了。我喊道：“妈，我回来了，老远就闻到豆面香味了。”母亲从屋里出来，应着声说：“快进屋，外面冷，这就给你盛饭。”我接过热气腾腾的饭碗，低头呼噜呼噜地吃着，母亲笑着对我说：“我老了，擀的面不好了，你将就着吃，锅里多着呢。”

我说：“妈，你也吃啊。”母亲却说：“你先吃，我等会再吃。”我看着站在灶台前的母亲，她的头发已经花白，满脸皱纹，穿着厚厚的棉袄，腰身微微弯着，整个身子显得瘦弱。她已不再像年轻时那样充满力气，只有那双眼睛还是那么慈爱安详，在有点昏暗的灯光下，她就那么静静地看着我吃。我的眼泪在眼眶中打转，又怕母亲看见了。我放下碗，抹了一把脸，走到灶台前，掀起锅盖，舀了一碗饭，双手端起来送给母亲，要母亲坐下来和我一起吃。

从小到大，母亲都是把饭做好给我盛好看着我吃，我又何曾给她做过饭盛过饭亲手端给她？即使有，那也是少之又少。母亲能记得我喜欢吃什么喝什么，她能给我做出我喜欢的味道，可我能记住母亲爱吃什么爱喝什么？我只知道，我喜欢吃的喝的，就是母亲喜欢的。

看我吃了满满两大碗饭，母亲乐呵呵地说：“你回来妈就给你做，我知道你爱吃妈做的豆面，还有‘稠模糊’，下次给你做‘稠模糊’。”

记得有一年秋天，一家人都在家里剥玉米叶子。不知谁提议说，咱剥些新玉米粒磨面吃“稠模糊”吧。我们姊妹几个立即响应，马上行动，很快就剥好了一袋玉米粒，还自告奋勇去推磨。面快磨完时，父亲对我说：“回去告诉你妈烧火，准备做‘稠模糊’”。我飞快跑回去，看见妈妈正把红辣椒放在灶膛里煨干，捣烂后用油再炒，做成“稠模糊”的汤汁。一会工作，“稠模糊”做好了，我们每人盛一碗，浇上汤汁，夹起一筷子往嘴里塞，嘴里又麻又辣又香，一家人围在一起高高兴兴吃起来。