今天我主厨——焖饭
金水区文化绿城小学 张镱骞
“哇，老妈，我都闻见香味儿了，怎么时间还没到啊。”
“时间还没有到，再耐心等一会吧。”
“哦……”
没错，今天又双叒是我主厨。但是……需要老妈帮忙。上周老妈做的焖饭让我口齿留香，余味未尽，今天还想再吃一次，就让我来尝试做一下吧，反正后面还有老妈做技术后盾呢。
第一步：做准备。
我按照老妈的旨意将刚买的大鸡腿与鸡胸肉一起洗好，然后将鸡腿去骨切块，不过切肉剔骨这一块高危工作就有老妈代劳吧，嘿嘿！加入料酒、盐、生抽、胡椒粉等腌制三十分钟。整个过程“即不行云也流不了水”，嗯，反正是弄好了；再然后就是准备辅菜了：先把土豆和胡萝卜（超级不想加但必须加）洗干净，然后分别给它们削皮，切成丁，在切丁时我的手指头差一点就要离我而去了，把老妈在一边看的是心惊肉跳，但也只是心惊肉跳，竟然没有丝毫要帮我的意思，哼！我把切好的土豆丁放到一个大盆里接水泡着，防止土豆氧化变色；一把青豆，葱切成段，姜切成片，对了，还要烧一壶水备用。
第二步：炒制材料。
我清洗完锅具，放在灶台上开火加油，放入葱姜爆香出味，因为经验不足，所以差点……；放入鸡肉炒干水分，再加入十三香以及一些生抽老抽翻炒均匀，再把事先准备好的土豆和胡萝卜丁倒入锅中拌均匀；再加入开水炖煮入味，“让我看看，总觉得少了点什么，什么呢？哦，对了，是盐！嗯，加一点，一盐三分味嘛，哎哎，一小勺，我可不想吃海盐焖饭……”
第三步：淘米。
我在米缸里挖出两杯大米，放入淘米器淘洗后放入电饭煲；这边汤汁也可以了，再将熬制好的鸡和土豆等食材也倒入电饭煲中，在这里强调一下，米和汤汁的比例要把握好，我用的是一比一的比例，喜欢软的就适当多加一点水，喜欢硬一些的就把水适当少一些。好了，启动“焖饭”功能。
时间终于到了，开锅拌匀。一锅色、香味俱全的焖饭就做好了，好香啊！
