| 豆芽宝宝养成记 文/二七一幼郭清清 《纲要》中指出：关心周围环境，亲近大自然，对身边常见事物、现象的特点、变化规律有好奇心、产生兴趣和探究的欲望，能运用各种感官，动手动脑，探究问题。春天来了，天气渐渐变暖，正是种子发芽的季节，也是让幼儿观察种子是怎样一点一点发芽的好时机。但因为大部分植物的种子种植在土壤中，我们无法看到其发芽的全过程，而只能观察它们破土而出后的情况。为了让幼儿更直观地观察种子发芽的过程，我们班选择了幼儿认识并能分辨的绿豆、黄豆进行观察，并且组织幼儿进行“豆芽宝宝养成记”活动。 本次活动旨在让幼儿通过观察、讨论，了解绿豆芽黄豆芽的外形特征以及他们之间的区别，发现绿豆由豆子发芽成长变成豆芽的过程。 因此，为了让孩子们更好的认识绿豆芽黄豆芽，我给孩子们准备了实物，让孩子们近距离观察，孩子们通过观察、讨论发现绿豆芽和黄豆芽还是有一些区别的。他们的不同究竟在哪里呢？快和中二班的小朋友们一起去看一看吧！ 小敉：黄豆芽的小脑袋是黄色的，是一个扁扁的长长的黄豆。 雅涵：黄豆芽胖胖的！ 俊哲：我知道哪个是绿豆芽，绿豆芽比较细比较长！ 琪琛：黄豆芽的头上有黄色的豆芽皮，绿豆芽的头上有绿色的豆芽皮。 
认识了绿豆芽黄豆芽之后，我们知道绿豆芽黄豆芽是需要先浸泡然后把水倒掉，放在滤网上并保持湿润的环境，经常给它浇水，他才会慢慢发芽。于是我们找来两个容器，将绿豆黄豆分别放到容器里，加水浸泡一晚，第二天将水倒掉，然后隔段时间给豆子浇浇水。绿豆黄豆用水浸泡一天后，体积开始变大。第三天的时候，种皮裂开，露出白白的胚。大概第四天的时候，豆子的芽就会长出来，长约0.5厘米。第七天的时候，就会长出心叶。 在生豆芽的过程中，孩子们特别细心的照顾着豆芽宝宝，每天都会给他们浇水，并观察他们。为了让孩子们更好的记录下豆芽宝宝的生长过程，我给孩子们提供了“生豆芽实验观察记录表”让孩子们把自己观察到的内容记录在表格中。孩子们还生成的豆芽画了下来。 
 在食育《好吃的豆芽》活动中，通过幼儿摘豆芽皮、老师现场炒豆芽、幼儿品尝豆芽让孩子在食育活动中体验劳动的乐趣。
活动中，幼儿通过观察、摸、说、记录等多种方式，积极地用感官去探索、去了解感兴趣的豆芽。在认识豆芽的环节，我给孩子们提供了实物，让孩子们可以更直观的观察感知绿豆芽和黄豆芽的不同，他们知道了豆芽都分为三个部分：豆芽瓣、豆芽茎和豆芽根，并且黄豆芽比绿豆芽要粗一些、豆芽瓣也要大一些……在豆芽的生长过程和生豆芽实验中孩子们在直接感知、亲身体验、实际操作中感知绿豆、黄豆从豆子在充分的浸泡后然后在湿润的环境中一点一点由豆子慢慢生芽最后变成豆芽的过程，感知生命成长的奇妙。 |
