春节期间，让我难忘的事有很多，让我最感触的是和妈妈学包饺子，包饺子并不难而难在揉面。先将酵母粉溶于温水中，再少量多次的加入到面粉里，渐渐地，有了面团的雏形。这时候我们就要做到三光盆光手光面光，经过反复的揉捏面团的体积变小了，渐渐的变得光滑，可就是这个过程难倒了许多人，因为它耗的时间很长，很累。将面团揉好后盖上盖子，放到温水里醒发。过了一会儿，面团的体积变大了。然后我们把它搓成一个个长条，再切成一个个等大的剂子。将剂子上撒上面粉，按成一个圆片，擀成面皮。用筷子往皮里夹了许多馅儿，没想到我刚粘上馅儿，就从另一边漏出来了，我急忙又拿了一张皮去抢救，可这边刚捏好，又从另一边探出了头，我又急忙去补救，我好不容易才包好了一个饺子。可妈妈包的饺子，个个都挺着将军肚，可我的呢？活像一个还没上战场就倒下了的逃兵，我气的一屁股坐在了凳子上。这时我想起了一句话，世上无难事，只怕有心人。过了一会儿，我又站了起来，妈妈对我说：＂你还想包呀＂。我说：＂当然想了＂。说着又从袋子里拿了一张脚皮，妈妈见了就高兴的给我讲包的技巧，渐渐的我学会了我包的饺子，比妈妈包的还要好。
我又去给大家下饺子，先接水，等水开了之后再下饺子煮几分钟就好了。晚上一家人围在桌前吃着饺子，看着春晚，吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴了，从这件事中，我明白了，不管做什么事情？遇到了怎么样的困难与挫折？只要不灰心，就一定能够战胜困难，并且可能会比你预期的要更好，不尝试怎么会知道结果呢？希望在平平淡淡的学习，工作，生活中，大家都能够快快乐乐，开开心心找到生活的意义。
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