| 有爱八珍糕 昨天晚上九点五十左右，我亲手制作的八珍糕出锅了。 老公加班回来得晚。九点多才吃上饭。看着热气腾腾的，漂亮的八珍糕，老公嗔怪道：这大热的天，你也歇歇。蒸这东西多费劲。 我看着自己的杰作，闻着散发着药味，特别是党参味道的八珍糕，捶捶自己的的老腰。想想这前前后后的制作过程，的确，自己亲自制作八珍糕费劲着呢。 想起制作这中药糕点的缘由还是因为老公的身体。这结肠炎从中医上讲还是脾胃运化不好，淤堵。六月份上旬，得知老公得了这缠人的反复的肠胃病，我是东找西找，想看看有没有食疗方。毕竟，每天看他一把把吃药，是药三分毒，吃药多总是会伤到身体，让身体的免疫力受损。他这些年小病不断，吃了不少的消炎药，估计是这些要让免疫力下降不少。 还好，我下载一个app 小荷健康。它的好处是里面是医生或者病人写的真实案例。真实经验，安心借鉴是它的广告语。我查到类似病例的治疗故事，其中一个人也是得了这种病，他通过每天吃一块八珍糕，慢慢调理脾胃，长此以往，疾病没有加重，而且有慢慢好转的迹象。我还百度了“八珍糕”，知道了八珍糕的由来。八珍糕创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。 于是，我小心地抄录了药方，接下来赶紧去采购八珍糕所需要的的药材和食材。炎炎夏日，我跑到杂粮店，上街区最值得信任的一家粮店，经营有几十年，所卖货品新鲜，品相好，品质高。买到了上好的薏米，白扁豆，莲子，鸡头米。然后去张仲景大药房买那几味药材，炒白术，茯苓，芡实，淮山药，党参。按照方子上的剂量，打粉。 回到家，我发现，还得买个磨粉机啊，还需要一个厨房电子秤啊。还需要做饼的磨具。赶紧京东下单，昨天下午到货。下午带着墨墨，有点闹人，什么也没干。一直等到八点，墨墨去小朋友家玩。我一看，这是做八珍糕的绝好时机。 于是，我再次准确称量食材，薏米和白扁豆需要稍加炒制一下。然后打开我的小熊小钢磨，可是真好用。手按着，就开始工作 ，觉得差不多了，粉足够细腻了，就可以停下，太方便了。只是打粉的声音有点大。 打粉之后，是把所有食材药材混在一起和面。炒白术50克 淮山药50克 党参50克 茯苓50克，芡实50克，莲子50克，薏米50克，白扁豆50克，大米面200克，糯米面200克。所有的粉活在一起。揉成光滑的面团。事实上，我觉得面团不是很光滑，可能是粉末不够细腻？温水加糖和面。 最后一步是做成漂亮的形状。这当然得请我买的月饼磨具帮忙咯。刷一点油，然后把面团放进去，弄平压实，然后往蒸馍锅里一打一按，一个漂亮的饼就做好了。这个过程很有成就感，看到一个个小圆饼在锅里列队很有意思。可是我的老腰已经受不了了。家务活最多连续两个小时，时间长，就腰疼的难受。昨天也是格外闷热的一天，厨房里尤其如此。正当我忙着时，墨墨回来了。好家伙，看到我在做饼，兴奋地不得了，大声说：“这也太好玩了吧，让我试试”。我一步步教他，当看到自己做的小饼成形时，他高兴极了。 上锅蒸了半小时，厨房里餐厅里都弥漫这一股党参的味道。我告诉老公，这可是我用爱心做成的好东西，这以后就是你的零食咯，每天按时吃一块，调理脾胃，增补元气。（我尝了一下，这八味中药做成的糕点吃起来粘粘的，糯糯的，味道还好，药味比较重。下次得多放点糖调味。） 中年夫妻，柴米油盐酱醋茶，孩子，家务，处处是人间烟火气。人到中年，夫妻亲切地就像左右手。虽然略显粗糙，没有了往日的甜言蜜语，但是爱情掺杂亲情已经深入骨髓。也许平日不觉得，但是一旦到了关键时刻就会发觉，原来已经互相融入了对方的生命，你离不开我，我离不开你。这掺着爱的八珍糕以后就会成为你的必吃食品，不怕繁琐，不怕疲累。 （遗憾的是，当时墨墨叫我上床讲故事，未来得及拍照。下次吧。） |
