近几天一直说有大暴雨，炎炎夏日期待来一场雨来灭灭太阳公公的火儿！我是左等右等，等来了一个又一个闷热的早晨！久久不见雨滴☔️于是，我在家背了一天的床哦！呜呜🥹！还有俩崽子呢！我得起来做饭呀！突然好想吃馒头，有卷等，征求了俩孩子的意见，最终决定蒸花卷！（黑面已经在冰箱里躺了无数个日日夜夜），今天就让它发挥起作用来！
在蒸馒头的时候，大多数人都会往里面添加酵母，但其实只放酵母是不够的，那还需要偷偷的往里面放点它，才能让蒸出来的馒头暄软又白嫩，来看看正确的做法吧？
大家在蒸馒头的时候，基本上都会先从超市里面买一包酵母回家，然后和面时，直接把酵母放在面粉里面，加入适量的清水，搅拌均匀之后，直接开始揉面，这样的做法是错误的，不仅会让面粉并不是那么的均匀，而且蒸出来的馒头口感也并不是特别好。
正确的做法应该是这样的，首先准备一个大一点的和面盆，然后准备一个干净的小碗，把酵母放在一个小碗里面，加入适量的清水，搅拌均匀，然后倒入面粉里，用筷子顺时针搅拌均匀之后再开始揉面，把面团揉好了之后，先不要急着发酵，而是需要往里面偷偷的多放一点东西，那就是白酒。
把面团揉好了之后在中间戳一个洞，然后在里面放入5滴左右的高度白酒，盖上保鲜膜，把它们放在一边开始发酵，用这样的方法发出来的面团，蒸出来的馒头不仅暄软，而且看上去还非常的白嫩，关键是蒸出来的馒头还有一股特殊的香味。
发酵10分钟之后，把它们切成大小相同的几个剂子，揉成馒头的形状之后，先不要急着上锅蒸，继续发酵10分钟，与此同时，把锅里面的水烧开，然后转中火放上笼屉，等时间到了之后把面团放进去隔水蒸，同时改成中火，蒸15~25分钟之后，美味的馒头就可以出锅装盘了。
用这样的方法蒸出来的馒头，除了往里面添加酵母之外，就是偷偷的放了点白酒，蒸出来的馒头口感就会大不一样，你学会了吗？
最后又炸了个瓜豆酱，最后不吃馒头的傻妞儿都不得不选择吃一个！你说蒸馒头和沾瓜豆酱是不是绝配呀！
呵呵！蒸馒头完美发挥，期待下次杰作哦！
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