| 公元二〇二二，有侯生名登科，於郑逆旅，遇道者吕翁，翁乃取囊中枕授之。时主人方蒸黍，生俛首就之，梦入枕中，遂至十八岁，高考考场，阅手中卷，提笔少思，勉强成文。 美食的跨越 和我同龄的孩子，应该都有过这种经历：那时候最渴望的日子，是每年期末考个不错的成绩，然后去麦当劳，点一份带玩具的套餐，美美的吃上一顿。现在的许多孩子应该没有这种体验，汉堡薯条这种“洋快餐”已经成为他们眼里日常廉价的垃圾食品。 其实不仅是麦当劳，过去中国人的幸福似乎都和吃的抹不开关系：年夜菜里那备受期待的猪肘子，除夕夜的饺子，中秋的月饼......我们在期待美味中度过每一天。 当然，我这一代已经足够幸运，父辈们不止一次向我倾诉过过去的艰辛：每天放学要先去割草卖几分钱补贴家用；炒菜时候，只敢用一根筷子沾一点点油还生怕沾多了浪费；偷偷买了一个馒头吃被我奶奶发现后一通好打...... 我爸爸讲最多的是一个面包的故事：有一次，一个家境不错的同学给了他一个面包，他从来没见过，向带回去给我奶奶看看是什么东西，可面包太香甜了，他忍不住吃一口再放回袋子里，吃一口放回袋子里......到家了，面包也早吃光了。 那个凭票购物、物质不充盈的年代，父辈们对食物本身的向往是刻在记忆里的，即使在今天，他们也比大多数年轻人珍惜粮食，他们是光盘行动的最佳执行者，即使不发朋友圈，他们也会把盘子里的食物吃光光的，因为他们知道这一顿饱饭弥足珍贵。 可是从某种角度上讲，他们也是幸运的。他们的国家那时不够富裕，但总是能让孩子们吃上一些饭。可你一定看到过，无论是近几年的影视剧里，还是在魏巍那篇著名的文章里，那些在异国他乡保家卫国的人，即使是筷子尖儿沾的那一点点油也是奢求：他们大多数一口干巴巴的炒面，就一口雪；或者，用自己体温焐热被冻得硬邦邦的土豆，紧紧攥在手里，紧紧攥着，那可能是他分到的，一天的口粮。 好在，我们已经不用过那样的生活。土豆可以在宽油的锅里炸成美味的薯条，孩子们不用祈祷自己期末考一个双百才能吃到汉堡和排骨，他们可以尽情惆怅学业的难题而不用满山遍野的割草补贴家用，既是偷吃点零食，也多半是在爸妈健康饮食理念下的嘴馋，而不是源于饥饿。 我们跨越了一大步，这种跨越可以在食物上看得一清二楚，但我突然想，今天我们可以纵享的美食，这跨越的第一步，来自于哪里呢？ 可能是乏味的炒面，冰冷的土豆，这些并不美味，但它们终于跨越成为无数的美食，让我们不再回到那个，只能用食物丈量幸福的年代。 |
