粉蒸肉的味道

2022-06-13 15:38:56 
    若我爱你如点点繁星,那你爱我便包含了整个宇宙——题记
    我品尝过许多不同的美味,有清淡可口的家常小菜,有香甜软糯 的西式蛋糕,有鲜嫩软烂的海鲜烤肉,有的咸香酥脆的美式炸鸡…… 但只有粉蒸肉这道美味会让我永远珍藏,因为它充满了爱的味道。
     犹记得孩提时雪花飘飘的冬日,刚下学的我总是“闻着味儿”走进 姥姥家,那时候,您准是在厨房里忙活着,大米和五花肉的香味就飘 了出来,翻滚着的白雾有些模糊了您的身影,可您挥动锅铲翻炒着米 粉的模样、握着刀一片片仔细切五花肉的模样却在我的记忆里定格。
     您总喜欢把第一口沾满米粉的肉先夹到我碗里,笑着对我说“多吃肉 长高个”,眼睛弯弯的像天边挂着的半个月亮,而自己吃掉的大多是 我不爱吃的那些苦涩的青菜。您将暖融融的爱随着汤汁都灌注在了这 一盘盘的米粉肉和一句句的叮咛里,小时候的我总觉得有了米粉肉的 冬天就永远是暖呼呼的。
     时光在一盘盘米粉肉中悄然消逝了,裹挟在香气中的时光,有如 断了线的珠子,一粒粒走得飞快。我步入了中学,与您相见的日子变得少之又少, 那份被我珍藏的味道却总能在冬天如约而至。每年冬天 众多份米粉肉中唯独我的那份米粉永远最多——您一直记得我的喜 好。
      疫情的隔绝,与您很长时间没见面。那次我心血来潮,满心欢喜 的想找您学做米粉肉,却在看到一大块五花肉的时候就已经不知道该 如何下手。您看着我有些退缩的表情却并不责怪,而是握着我的手拿 起了刀,先将肉切成了几份,随后煮肉、炒米粉、炒糖色、调味……

      曾经看着简简单单的步骤现在轮到我却是兵荒马乱,而转头看看身后扶着我操作的您确实神色淡定、一副稳操胜券的模样,眼睛紧紧盯着锅中的肉,不慌不忙的扶着我的手,摆弄锅中的锅铲,还嘱咐着我集中注意力、不要走神。掀起锅盖,白雾冒了出来,香气顿时弥漫了整间屋子。我先夹起了一大片肉放进您的碗里,熟悉的笑容又浮现在您的脸上,但半月般的眼睛周围下不知何时又多了几道皱纹,印象里曾经为我夹肉、陪我玩耍的大手也不知什么时候比我的手都小了一圈......我总是忙于长大,却忘记了我长大的同时,您也在悄悄地老去。

       世间的美味有很多很多,在我眼里却都比不上您做的一碗粉蒸肉,米粉肉里珍藏着的是爱的味道。这份爱陪着我慢慢长大,我也会带着我的爱陪您慢慢变老。


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