现代社会提供便利食物的同时，也剥夺着孩子与真实食物互动的机会，他们所了解的食物，更多是超市购买而来，看见的食物状态也是被包装或整理过的成品；生活中呈现在孩子眼前的，是已经盛好的食物，孩子无从得知食物是经历哪些步骤被制作完成，他们也就几乎不会去关注食物从哪里来，食物的生长以及真实状态又是怎样的。
这样包办好一切的模式，让孩子无法切身体会到食物的真实和来之不易，也就无法将食物与自己的生活、生命相联系。
因此，立足于幼儿园食育试特色课程，我们将食育作为幼儿教育中重要而特别的一项，除了日常的每餐每食，通过食育主题活动加深孩子们关于食物的认知和感受，让他们拥有健康的身心和丰富的人格。
让孩子重新认识食物，从真实的食物出发，让食育走进儿童的生活，滋养儿童的生命！比起舌尖上的美味，孩子们对“下厨”更充满好奇与兴趣！因此，我们根据班级孩子的年龄特点，设计适合孩子当前发展的食育内容，例如：小组幼儿处在手的敏感期，我们则会设计一些抓、捏、切的环节，中大组孩子则会一起制作煮、加工等步骤“复杂”的食物，让孩子了解食物的变化过程……时刻关注孩子的状态，满足儿童的成长需求。
让孩子理解领略饮食文化的魅力，是食育的重要部分。我们会根据节气、节日习俗或重要日子开展主题食育活动：冬至包饺子、开学噼里啪啦庆团圆、惊蛰煮小吊梨汤、春分吃驴打滚……传统文化在真实的体验中得到传承！
食育也渗透在幼儿的一日生活中。餐前有序取餐，向分餐老师说“谢谢”，提醒中大组哥哥姐姐让着小组弟弟妹妹，美好的用餐礼仪、饮食习惯等渐渐培养建立。
食育还衍生到幼儿的社交与社会实践中。幼儿自w偶们组织主种植、培育、记录、采摘的蘑菇，并制作了椒盐蘑菇，他们和父母一起再次购买蘑菇，探索更多美味吃法，理解支付交易的意义，也温暖了亲子关系，食育活动成为孩子探索人与社会关系的任意门。
孩子们通过食物与自己的同伴、老师、家长进行互动，在一起准备、合作烹饪、共食分享的方式下，加深了自己与周围人的关系，通过食物流传出的温暖和情感，无形中滋养着幼儿的生命！
分享一个有爱的故事：大组幼儿在上科学课《百味调料》，小朋友们都表示最想尝试做松仁玉米，于是，刘老师带着小朋友们去厨房看看食材，刚好厨房没有相应的食材，只有切好的番茄，厨师给了小朋友们一盘番茄，回来后，他们做了糖渍番茄，在等待白糖融化的时候，大组小朋友们其实已经对着盘子垂涎欲滴了，但是仍然表示，要等到小组、中组的弟弟妹妹回来一起品尝，十分钟后，大组小朋友们一个人一个组，把糖渍番茄喂到了弟弟妹妹的口中，弟弟妹妹也表示，心里更甜，还跟哥哥姐姐比心。
食育的意义，不仅是教给孩子珍惜粮食和培养良好的饮食习惯，食物本身散发的生命力，人们对食物的生活智慧和文化价值，是孩子了解生活，探索世界的最佳媒介，不仅滋养儿童的身体，更滋养儿童的心灵。食育，既是真切的生活教育，也是真实的生命教育，更是真诚的个人教育。
