| 我是一个最爱吃面食的女孩，只要是面食，我所有的面都可以试着吃，但是我最喜欢的就是妈妈给我做的臊子面啊，想起来就哗哗流口水。今天是一个下雨天，妈妈问我和弟弟要吃什么饭，我和弟弟都说要吃臊子面，弟弟说是会吹哨子的面，我说，“才不是呢，是臊子面，我们一起吃过的“新乡老三臊子面”，不是吹哨子的面。” 我和弟弟打闹着，爸爸已经将食材买回来了。我说，妈妈我和你一起做吧，妈妈很开心的同意了我的想法。我就和妈妈一起开始做臊子面。 首先要把葱、姜、蒜都打成碎末，这是我最擅长的步骤了。然后就往锅里倒入油，油温五成热时放八角和花椒。这一步需要妈妈来操作，因为我害怕油溅到我的手上，可疼了。之前炒鸡蛋就溅到我手上了，以后我就再也不敢碰热油了。 然后就开始放入肉末，但是妈妈在放肉末之前就先往锅里放一勺盐，我问妈妈“为什么要放盐呀？”妈妈说，“这样肉末就不会粘锅了。”“哦，原来还有这个小窍门啊”我说。然后妈妈就往锅里放入了肉末，果然没有沾锅，真神奇！妈妈翻炒了几下哇，好香呀，然后我帮妈妈放入葱姜蒜末，刚放进去我就躲开了。妈妈说没有水就不会往外溅油的。 然后妈妈就端起锅又继续翻炒，我问妈妈，“接下来放什么呀？”妈妈说“放入黄豆酱，豆瓣酱，还有一点耗油，再加一点点白糖，盐和鸡精。”哇！这时候我从锅里冒出来一股浓浓的香味。我肚子都咕咕叫起来了，等不及要吃了 (*^▽^*)。妈妈说马上就好啦，然后妈妈就加了一点水又翻炒了，一会儿就关火了，浓浓的臊子就做好了！ 接下来就开始下面条啦，拿出刚买好的圆面条，等水开的时候下入，这一步可是由我来做的哟，一开始我还特别害怕热水溅到我手上，然而慢慢放入一点也没有溅，妈妈扶着我的手我就更不害怕了，然后告诉我慢慢地往里面下不要直接扔，如果你直接扔的话，水就会溅到外面。然后又放了两颗洗好的上海青，过了一会儿，面煮好了，我们马上就开吃了。今天每个人都吃了两碗，真是太好吃了！O(∩_∩)O哈哈~ |
