| 会跳舞的牛奶 金水区文化绿城小学六五班 张羽萱 指导老师 李春菊 上次综合实践课最后，老师让我们准备做这次《会跳舞的牛奶》实验。 大家都知道牛奶在生活中是一种营养品，它可以增强人的抵抗力。但牛奶还可以跳舞，我们都想实验实验。 上课以后，老师让我们把评价表、实验报告和实验的材料接近过期的牛奶、彩色水笔墨水、洗洁精、朔料盘、棉签拿出来，到分好的座位上。 这个实验很神奇，它的步骤是：我们先把纯牛奶倒入一个盘里，深度不能低于一厘米。再把红、黄、兰三种彩色水笔墨水，分别滴到盘中牛奶上不同位置。然后用棉签沾一些洗洁精，再把沾有洗洁精的棉签放到有牛奶的盘中间。插在那里不要动，过一会有趣的事情发生啦！从棉签的中间往外扩散出色素，有时红，有时黄，又有时兰。啊！这牛奶会扰动带动色素翻滚运动，好像会跳舞一样。进而绘制出美丽的花纹，有时它像青山绿水，有时它像五彩缤纷的晚霞，有时它又像七色的彩虹。我用棉签蘸了蘸洗洁精，小心翼翼地向牛奶上彩色片点一下，更有趣的事情发生啦！牛奶和色素开始沸腾，颜料“嗖”的一下迅速向四周散开。越靠近棉签中心速度越快，扩散的幅度越大，就像冲击波一样，大家觉得好神奇。纷纷发出“哇”的声音。 为什么牛奶会跳舞呢?这个实验的原理很简单，因为牛奶的密度略高于色素，所以色素是漂浮在牛奶表面的，纯牛奶表面有一层脂类的 “外衣”，棉签上的洗洁精主要成分是表面活性剂，破坏了液体表面张力，表面张力迅速下降，形成扩张效果，产生泡沫气体，于是牛奶带动色素翻滚，所以会跳舞。这样就形成了美丽的画面。 虽然这个实验操作较简单，但是实验不仅能很好的培养我们的动手动脑的能力和丰富的想象力。还能让我们知道一些基本科学原理和运行规律，探寻科学秘密收罗科学真相。科学的世界真奇妙啊！以后我要勤思考、多观察，发现更多美的事物！ |
