| 香甜美食——红糖小丸子
金水区文化绿城小学 五十班 田佳卉 辅导老师：蒋晓敏 “有没有一种香甜软糯又暖胃的美食？”容我想一想，有了！这说的不就是红糖小丸子吗！说起这道红糖小丸子，那可是每到过年上桌秒光的一道菜，光是看上两眼，就能让你垂涎欲滴呀！ 咱们先说说这口感，这红糖小丸子刚入口时，便能感到红糖浓厚的甜味，一口咬下去，糯唧唧的口感绝对会让你爱上它，Q弹软滑的小丸子顺着你的食道滑入胃中，不一会儿你就会感到胃里暖暖的，冬天吃真的超级合适！ “光好吃不行啊，咱们说，这做菜讲究色、香、味，这有了香和味还不行，这还得有色！”欸，那这话可说对喽，别担心，这红糖小丸子不仅味道好，这颜值也是杠杠的，一颗颗白似珍珠的小丸子，裹上红糖后，那颜色焦黄焦黄的，盛在碗里那就像一颗颗的小圆月，极其诱人。 “这么好吃啊，那快告诉我，制作方法是什么啊？”别急，制作方法很简单。 准备食材：糯米粉200g，温水160g，红糖适量（温水根据糯米粉的量来定） 首先，在容器里放入糯米粉，倒入温水，揉搓至光滑的面团，接着，将面团搓成大小相同的小丸子，在锅里把水烧开，倒入搓好的小丸子，煮至小丸子浮出表面即可捞出。 这时候，我们可以把刚煮好的小丸子过一下凉水，可以使口感更Q弹，也能避免小丸子粘连，然后，在锅里重新倒入适量清水，放入红糖煮开（红糖根据自己的喜好来放），把煮好的小丸子放进煮开的红糖里，煮至糖汁粘稠、小丸子表面裹满红糖汁即可。 这样一道软糯筋道、老少皆宜的红糖小丸子就做好啦，看完这篇文章，你是不是已经蠢蠢欲动了呢，忠心向你推荐，快动起手来，一起来做这一道承载着冬日温暖的红糖小丸子吧！  |
