| 美食和朋友不可辜负 图文｜国伟 清晨很静，生活很美。 早晨，天还没有大亮，还不到6:00，街上的行人还很少，偶尔碰见的是晨练的老人还有在晨曦中忙碌的清洁工师傅。深秋的风已凉意十足，梧桐大大的叶子惬意的躺在人行道上睡大觉，且睡姿各异，路灯透过梧桐的枝条和没有落下的叶子洒下暖色的光，我就在这样的清晨或快或慢的跑着，手机播放着中央广播电台的新闻。 世界风云变幻，新冠疫情复杂反复，但清晨风景这边独好！ 走上贾鲁河，东方已“鱼肚白”，河的南侧高楼林立，北侧绿树成林，河面上升腾起缕缕清烟，从远处看，有点烟雨江南的感觉，记得有一年在浙江大学的校园内就看到了这样的场景，只不过浙大的更秀气一点儿罢了。 拿起手机拍照，记录下这份美好。 返程途中又进菜市场，清晨的菜场还很少有顾客，大部分的摊位还没有上班，但我经常买菜的那家却常常早来，老板热情真诚，蔬菜新鲜丰富，买菜的同时时常听她唠叨一些近期各种蔬菜的行情。 每次有机会外出，清晨我不喜欢睡懒觉，因为外出的机会难得，觉得睡懒觉是一种浪费，我生怕错过清晨的一切美好！当然了，我也不反对出门在外，难得睡到自然醒的慢生活者，都是享受生活，不能把自己的观点强加别人。
外出的清晨我喜欢早起，喜欢逛当地的菜市场。我们出门在外，有一个很重要的内容就是感受当地的风土人情、他乡味道，而我认为在清晨，在菜市场，你所能感受到就是最地道、最真实的市井生活。无论是买菜的顾客还是热情的老板，还是各类新鲜的蔬菜都是满满的生活气息，人们淡定从容、家长里短，真实、平淡，一切触手可及。 我穿行其中，享受这样的清晨。 “本是他乡客，恍如家乡人”。 于是，我在云南丽江清晨的菜市场知道了一种很贵的“蘑菇”，其实它叫松茸；在广州的菜场看到了大鹅和鸭子的各种吃法；在最美乡村婺源我看到了从未见过的很大很高的新鲜竹笋；在东北的早市我看到大块大块的冻豆腐和用锯锯开卖的很大很大的冻鱼；在美丽的苗寨我看到许多背背篓卖自家蔬菜的老婆婆…… “四处走走，你会热爱这个世界”。 “到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨搞挤挤，让人感到一种生乐趣”。这是文学大师汪曾祺的生活观点，我认同之。
买过菜回到家里，该睡觉的人还在睡觉，洗过手又沉浸在自己的天地里。还好，今天是周末，吃饭可以适当晚些，但我不赞成早饭吃成午饭，这样影响身体的健康。我喜欢美食，乐意去做，家庭而言不必追求食材的高大上，但制作的过程要溶入情感、投入时间，这样无论多么普通的食材你所做出来的饭菜都会秀色可餐、美味可口。 当常见的粗茶淡饭被你制作完成上桌之后，带给人的是极大的成就感。香甜的红薯、软糯的竽头、金黄的玉米、彤红的甜枣……这些蒸熟的五谷杂粮放在一个手工编制的筐内上桌的时候，视觉上就是一种极大的享受。
生活有太多的不如意让你无奈，甚至无助；人生有太多美好的愿望让我们遥不可追，但厨房的苦辣酸甜、咸淡热凉都在你掌控之中，这里是你的天地、你的一切，你可以尽情施展你的“满腹经纶、鸿鹄之志”，当你入迷的时候，在厨房内有时你会突然有“君临天下”的感觉。当客厅内的人听到油烟机关了，于是传来一声“吃饭了”，于是又回到了现实中…… 其实，平淡的日子最真、最美，平淡中透着恬静，平淡中感受着幸福的味道。 “一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情”。 一直想把老家的破房子翻修一下，这种愿望日渐强烈，这是一种念想，也是一种情节。房子不需要大，更没有必要装修豪华，青砖红瓦，有个院落，四季有花，这样就已经足够好，然后常回家，约上老友，共同虚度一些时光。 非常喜欢白居易的《问刘十九》：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，难饮一杯无？冰天雪地的小屋内，和朋友身心俱醉，醉人的是酒、是情、是诗意的生活！ 当然有朋友，有自己酿的美酒，还要有美味的家常菜。 煮个牛肉、炖个羊肉或来个土鸡，来个花生米，再来两个时令蔬菜，足矣！牛羊肉、鸡肉吃来相对健康，煮炖的方式简单而不油腻，有汤有肉营养均衡，更重要是那“咕嘟咕嘟”的炖煮过程就像时光一样，美好而又令人期待！ 喝酒吃肉，再聊些共同的“破事儿”，无论是曾经的志同道合、同甘共苦，还是“瞎胡闹”的朋友肯定都可美，因为此刻我们仍然是朋友！酒香、肉香和时光的醇香会让人长醉不醒！ 人生最宝贵的，就是有一颗平常心，用心工作，不可辜负生活，早睡早起，这样就已甚好！ “四方食事，不过一碗人间烟火”。 “人生如梦，我投入了的却是真情，世界先爱了我，我不能不爱它”。 （2021年11月1日星期一） |
