| 红薯叶手擀面 快到午饭时间了，妻问我中午做什么饭，我也没多想，想着自己刚才在西边地头儿那儿掐了把红薯叶，直接对她说，红薯叶面条吧。妻一听笑了：“我从北地回来时刚好掐了一把红薯叶。”这莫非就是传说中的心有灵犀？ 多天没喝过红薯叶面条儿了，朝思暮想，魂牵梦萦，没想到今日梦想成真。 中午，端着饭碗去外边，邻家小姑娘抽搭抽搭鼻子，说了一句：“嗯，我闻着面条味儿了，还是红薯叶面条儿。” 妻听了，笑着对那小姑娘说：“去吧，我家锅里多着呢，尝尝味道如何？” 小姑娘也笑了：“我就是闻着好闻，我刚吃过饭了。” 东邻那个侄媳妇儿也端着饭碗出来了，一样的面条，所不同的是她下的是韭菜面条。一说让她喝我家的面条，她说没她家的好喝。 我也顾不得说那么多，听他们说的有趣，我已经狼吞虎咽般一碗下了肚。 妻子对侄媳妇儿说：“看你叔喝的多香，几辈子没喝过面条似的。” 妻子的话勾起了我对红薯叶的回忆：那应该是生产队的时候，有时候母亲做午饭时改善生活了，做手擀面条，便会对我说：“去地里掐把红薯叶吧，放到锅里汤会更好喝一点儿。” 那时候，也没有什么丰富多样的蔬菜，生产队里的菜园每次分菜也就分那么一点儿少得可怜的茄子、辣椒之类的。吃个西红柿简直是天方夜谭。那天我看风中追月写了一篇《爬上墙的圣女果》，小小的西红柿居然也有了这么高大上的时髦称呼。前几年，小村没进行新农村建设时，家家户户门口外似乎都种有这种爬上墙的圣女果。薄薄的皮儿，鲜红的沙瓤里镶嵌着数粒种子，不用担心打农药，绝对不含添加剂与任何色素，味道那个舒爽呀，想一想就垂涎欲滴。 哎呀，想多了！红薯叶掐回来，母亲用小压井里的清澈甘甜的水淘洗干净，放到砧板上切了几刀，放到了锅里，等水开时把那均匀的一条条手擀面下到锅里，不多会儿，香喷喷的红薯叶手擀面出锅了。面条儿根根筋道，面汤爽滑利口，回味一下竟然有那么一点儿“三月不知肉味”的感觉。 还是在博友的博文中看到的，应该是艾莉娜老师的，文章是《红薯叶馍》，文章写得漂亮，配图那绿中透亮的红薯叶馍更有诱惑力！ 听母亲说，那个年代几乎上是“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”。红薯几乎上天天都离不了，以至于让人吃的胃里直泛酸。甚至于到了冬天，照样可以吃上红薯。只不过是新鲜红薯下来后，切成片儿晒干了放到冬天煮汤吃。 现在，社会发展这么快，无论什么时候想吃红薯都不再是一件奢侈的事情了。只是感觉着那个年代的红薯似乎伴随着升腾的袅袅炊烟，更有生活中的烟火味，尤其是那一碗红薯叶手擀面…… |
