第一次做蒸包的经历与启示
汝河路小学北校区 四(1)班 李睿鑫
蒸包是我们日常生活中常吃的美食之一，味道鲜美，价格也不贵。如果能亲自动手做出来，那一定特别有成就感和意义。
早上妈妈和我建议今天做蒸包吃。”我一听，我们自己做，瞬间就来了动力。
外面的天下着雨，我打着伞按妈妈的吩咐去买食材，一路上都在想着香喷喷的包子，回来时鞋啥时候湿了都没太在意。
妈妈告诉我做蒸包首先要做的是准备工作：先把包菜，粉条，豆角和萝卜过一下热水，然后切成小丝备用。加入料汁,搅拌均匀，然后用擀面杖擀好皮，全部准备好之后，就可以进行下一步了。
接下来的重要步骤是包包子了，我心想包包子有何难的 ，就自告奋勇，坚持不需要指导，要自己包。我按照我自己的理解，有模有样的开始行动了，可是包了好一会儿，一个也包不住，由于我之前没有经验，以至于眼高手低，手忙脚乱。不但粘了一身的面粉，还把馅儿、皮儿也弄掉在了地上。好不容易包好的几个，还是歪歪扭扭皱皱巴巴的，还烂着洞，露着馅儿，很是难看，急得我一头汗。不禁感慨：没想到要想包好一个小小的包子，不具备技能，还真没那么容易啊！本来还在心理打算着跟妈妈一起比赛呢，就目前这水平，看来还是低调点吧。
妈妈是怎么包的呢？让我偷偷看看。只见她不慌不忙地拿起一张面皮，用勺子挖一勺馅儿，堆在面皮中间，然后手指一收拢，面皮就把馅儿围在中间了，接下来用另外一个手的手指不断的把面皮拉过来捏,捏一下，就出现一个褶皱，就这样不断的拉捏，褶皱逐渐就围成了一个圆圈，最后一收尾，一个包子就做好了。我暗暗佩服我的妈妈。但我心里也在想:妈妈能包我也能包，我也一定要学会包。但她的方法似乎也有点麻烦吧？会不会有更简洁的包法呢？对！要汲取多家之长，接下来，我从手机上打开万能的抖音，搜索包包子的教程，果然见识到了很多的新花样，但千变万变不离其宗。我选了一个自己满意的视频教程，跟着做了起来，先用大拇指捏,手成90度……我照做了，可我用力一捏。还是不行，再一使劲就破皮了，馅露出来了，我赶忙又拿了半个面皮凑合着包好了一个包子，一共做了三四个包子，可反复多次，手就是不听使唤,我有点泄气了: “不包了!”生气的说了一声，把皮儿甩在案板上。妈妈说:“干什么事都要有耐心,不能慌，不能急于求成。”妈妈说最起码皮要捏紧，不然就会散开，只能吃蒸面皮了。接下来妈妈开始手把手教我，终于在妈妈的指导下，我包的比前面的好多了，虽然不是那么好看，但至少捏严实了，就这样连续包了二十多个，我和妈妈的腰累的都快直不起来了。
最后一步是放进笼里蒸包子。妈妈把包好的包子依次放进笼里，摆成了梅花状。蒸的过程中，我等的好急呀。闻见香味儿就立刻问妈妈蒸好了吗？蒸好了吗？能吃了吗？妈妈说别着急，要蒸半个小时呢。时间在我漫长的待中终于到了，包子也终于蒸好了，掀开笼盖那一瞬间，蒸汽滚滚，飘香四溢，让我垂涎三尺，一个个包子变胖变大了许多，像一团团圆形的白色的小山丘，立在盘子中，腾着热气。
自己包的包子就是特别的好吃，我吃了一个又一个，最后没忍住竟把最后一个也吃掉了，忘了给上班没回来的爸爸留了，原谅我，下次再给老爸分享吧。
包包子是一件很有成就感的事，通过这次包包子，它锻炼了我的意志力，也让我认识到凡事都要认真对待，以免眼高手低，要虚心，还要有耐心和坚持。
