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炸丸子
炸丸子是许多北方人过年必备的美食。炸丸子，不仅香酥美味，还可以做汤。可是丸子好吃，却少有人能做好，今天，我就来体验一把做丸子的“艰辛”。早上先去超市买了一根青头萝卜和一些猪肉回来之后就开始准备材料。首先我把萝卜洗干净，然后切成一片一片一片的放进绞肉机里边把它打碎接着又把猪肉清洗干净，浸泡了20分钟，这样可以去除猪肉里边的脏东西，然后把猪肉也切成一片一片的放进绞肉机里边打碎。我在萝卜里边放了一些盐，这样可以充分地让萝卜的水分流失出来。到了下午我把猪肉和萝卜放在一起准备了盐，13香、鸡精，味精，酱油等调料，我还在里边放了两个鸡蛋，鸡蛋的作用是为了让在炸的时候锁住丸子的水分，也让丸子的颜色变得更加的金黄。 接着我在锅里边放了一些花生油，等到有热的时候开始了扎丸子，我用勺子一点，一点一点地放到锅里边，而且用筷子不断地翻转是为了不让丸子炸出来的颜色变成黑的。过了一会儿，金灿灿的丸子就熟了，看着非常的漂亮，而且看着自己炸出来的丸子也非常的有成就感。 第一次扎丸子，还算比较成功，而且一天觉得非常的不容易，看来，很多事情看似容易，做起来却并不简单。 |
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