| 中国式浪漫之备年货赶大集 文｜国伟 记忆中的年味总与年货息息相关，即使大雪封门，这些年货也能为全家人的吃喝玩乐提供坚强的后勤保障，年货也承载了中国人对农历新年最美好的期盼。 过年对于农村而言，年货基本上都是在农村的大集上备齐的，年前不赶几次大集是不行的，在集市上要备好过年用的一切物品。其实也主要是三类物品：一是吃的；二是穿的；三是用的。
吃的主要是鸡鸭鱼肉、干菜、极少的青菜，走亲访友要用的一些点心之类的东西，当然也少不了瓜子、糖果小零食之类的东西。那时候要买的肉类主要是猪肉和鱼肉，鸡肉一般都是宰两只自家养的土鸡，是很少离得买的，随着后来生活条件的好转，过年偶尔还会买二三斤的牛肉，这东西我小时候还是个希罕物。其实猪肉也是很少在集市上买的，那时候很多的家庭都养的有猪，到过年的时候杀了买了之后，换取过年的钱，谁家要是宰杀一头大肥猪，那这个年过的肯定是个“肥年”，但是好肉一般是舍不得自己吃的，都是卖剩下之后的自己吃、过年用，对于淳朴、善良、乐观的农民而言，他们觉得这样的生活已经足够他们幸福了！
腊月二十三噼里啪啦的鞭炮声之后，从农村的大街小巷你就能听到年猪的嘶鸣声了，大家陆续要杀年猪了，这是农村过年时一个很重要的盛典。谁家要是杀年猪，需要提前预约好杀猪的师傅，然后再找两个帮忙的，在空闲的地方挖一个烧火的大土灶，然后支上一口大大的大黑锅，把水烧的烟雾升腾，杀过的大肥猪要在大铁锅里处理干净。当这一幕过年的仪式正式上演的时候，淘气的我们是最好的观众，从头看到尾，不放过任何一个细节，不管是飘着雪花的早晨，还是北风呼啸的傍晚，看的瘾咋那么大呢？现在想想，目前在全国一些大景点的高投入实景演出，也不过如此，甚至还不如杀年猪看得过瘾。 年猪处理好之后就要在村上卖，如果本村卖不完了再去附近的村儿，或者集市上，一般情况下门口的左邻右舍都会购买，基本上提前心里都有了着落。当新鲜的年肉出现在街道上的时候，空闲的人们围上来评头论足，指指点点，当有人在众目睽睽下提着买的年肉回家时，他的脸上必定洋溢着骄傲的神情，行进的脚步必定是轻松、悠然或者昂首阔步，那不是一块年肉，那是农民高举着一面鲜艳的旗帜胜利归来！
对于农村家庭而言如果肉解决了，那么年货最主要的东西就算准备完成了。不过，无论生活多么的紧张，鱼是必定要买一些的，勤劳纯朴的农民特别重视“年年有鱼”，因为他们深知劳动的不易，劳动的辛苦，他们期望每年的生活都有节余。 年前的大集上，辛苦一年的农民都会给家人扯上几件新衣，如果日子紧张些，那么给老人孩子适当的添置一点新衣是必不少的，老人为并不算富裕的家打拼了大半辈子，不能亏了他们，孩子是一个家庭的希望，是他们生活的全部，所以一定要让孩子穿上体面的过年新衣。那时候，棉衣基本上都是自己做的，过年只需要扯上一些布自己给全家做几件外套而已，或者请左邻右舍裁剪的能手裁过之后自己再缝制。印象中小时候新年穿的最多的新衣是仿制的警察服、绿色的军装，好像自己也特别喜欢这样的服装，也许每个男孩心中都有一个英雄梦吧！ 用的东西大多是一些锅碗瓢盆吧，但也习惯在过年时候添置一些新的用品，增加一点过年的喜庆和新鲜感。 我们村赶集主要是去四公里处的乡政府集市上，这个集市逢农历的三、六、九是大集的日子，对于我们而言腊月二十三、二十六、二十九这三个大集，三里五村的人们基本上每家都会有人去的，缺什么东西就买一些，那么多的年货一次也是买不齐的，最关键也图个热闹和喜庆，这也是一年中农民最为放松的悠闲时光。
另外还有一个离我们村十公里处的镇上大集，这个镇现在号称中国的四大名镇之一，它是每个星期的周三、周日大集，这个农村的大集市规模比较大，辐射的村庄比较多，农村的各种土特产、各种农具、其它商品也都喜欢在这个集市上交易。小的时候，和爷爷常去，附近很多村买卖牲口，买卖牛羊，基本上都在这个地方交易，在这个集市上我第一次认识了烩面，吃了锅盔。今年春节前，我们追了半条街才撵上了卖五香锅盔的老太太，大家都喜欢买她的，热的又好吃，不需要其它菜，干吃就已经很美！ 现在每年春节，我都会去两次，也真的不需要买什么，只是特别喜欢那种火热的烟火气，集市上各种农产品都带着泥土的清香，各种小吃都溢满了家的温情，人们都是那样的淳朴又真诚，恍惚间会突然有些东西把你带进记忆的深处，原来我曾经来过。 现在只要有机会去外地，我不喜欢逛物品琳琅满目、装修别致的超市和商场，最乐意去露天的集市和菜场，在那里我总能看到当地最真实的民风民俗，零距离的接触到这平凡而真实的市井生活，这种生活让一切变得真实而宁静。 生活在飞速的发展变化，各类超市开到了家门口，甚至各种外卖可以送到餐桌上，但农村的大集不能不经常走一走，特别是春节要备年货的时候，露天的大集一定要赶，在大集上你买到的年货新鲜、物美又价廉，最主要的是有味道，且别致！ 这份味道属于中国人的年，是中国式的浪漫。 （2022年2月8日星期二） |
