古语说，民以食为天，吃喝是老百姓天大的事。这世上自然有许多美食，让人惊艳。但打动我的，却是普通得不能再普通的几种。好似带着故事，带着记忆而来，像故人的味道，像那些飘逝而过的往昔，像前世今生的连接。
百岁老人日野原崇明说，“家庭就是在一起围着吃饭”，原来一餐一饭是把家人、朋友的心连在一起的纽带。
关于吃的最早记忆大概三、四岁的样子。那时住的平房，烧着火炕，爸爸在炕头的炉子上炒着土豆丝，我和大哥、二哥趴在炕头看着爸爸炒菜，不知是馋了还是被挤的，我竟然一下子掉到了锅上，幸好爸爸一把接住了我，但脸上还是被烫起了泡。要不是至今脸上留着疤痕，我也不会记得这个事儿。
大约六、七岁的时候，有一次爸爸领妈妈去哈尔滨看病，为了安抚我们，给我们买了一小缸麻花，当时麻花只有在“六一”儿童节时才能吃到，这样放开吃是头一次。
那时候我家住在学校院里，街坊邻居都是学校老师，一堆小孩东家窜西家窜，满院子疯跑。和小朋友疯玩一会儿，就惦记着麻花，顺着窗子爬进屋，拿一根吃，别提多幸福了。现在逛超市，每每看到热气腾腾的麻花都控制不住想买两根。
小时候每次生病，爸爸都会背着我去买一瓶橘子罐头，去时我在爸爸的后背还烧得迷迷糊糊，常常回家吃了罐头就清醒了很多，病好了一半。我大哥是每次拉肚子，吃了冰糕就好。家人经常取笑我们，生的是“馋”病。
小时候年前要蒸黏豆包，然后冻起来。黄澄澄的黏豆包出锅后晾凉筋道好吃，我在外面玩一会儿，回屋偷吃一个，再玩一会儿，再偷吃一个，一趟一趟乐此不疲。
妈妈做菜，我也总喜欢偷偷抓一小块儿放嘴里，零打碎敲，那叫一个香。以致于现在还是这个习惯，上桌前东一口西一口，坐下正儿八经吃就不是那个味儿了。
在长春上学的时候，学校北门有一排小吃，可能是年轻食欲旺，干豆腐串、羊肉串都喜欢吃，下了晚自习，最爱的就是吃一碗五毛钱的“煎粉”奖赏自己，交了钱，等待的时候口舌生津，像小孩儿要淌哈喇子。
炒完后放上虾油、芝麻酱、蒜汁，真是美味。至今念念不忘。毕业20年同学聚会在长春特意找了一家做得好的饭店去吃，老实讲，滋味虽好，不及在痴想时所想象的味道。
人有时“为了一张嘴，跑断两条腿”，单单为了吃跑得最远的是去了三次延吉。这个小城食物味道契合东北人口味，价格也适合我这样囊中羞涩的人，那米酒的醇，狗肉的香，冷面的爽，打糕的黏，酱汤的暖……让我大快朵颐。这是一个幸福味蕾的小城。
中国是个爱吃的国度，吃的学问太大了。有时吃里有无法言说的雅致，据记载北宋的尼姑梵正不仅厨艺高超，她运用多种烹饪手法，按照食材、作料的色泽，拼成山川流水、亭台楼榭等景物。假如一桌坐20人，每位食客面前，居然各设一景，将一桌菜合起来，就是微缩版的王维《辋川图》，这吃的是味道还是意境？不知道舍不舍得吃下口？
有时吃里有一掷千金的奢华。《江行杂录》记载，有位太守在京都物色到一位手艺绝好的厨娘。厨娘刚来几天，太守请客。厨娘拟了一份菜谱及所用食材：“羊头签”五份，各用羊头十个；“葱齑”五碟，合用青葱五十斤。太守心中疑惑，派人暗暗观察。
发现一个羊头，只“剔留脸肉”，其他部位全弃之不用。帮厨的问她这是为什么。厨娘说，按我们顶级厨娘的厨房标准，一个羊头就只有两块脸肉可做“羊头签”。其他部位的肉，“非贵人所食矣”！晚宴上，客人品尝后果然人人称好。过了两个月，太守找了个理由，将那厨娘送走了。私下里，太守跟朋友说，“吾辈力薄，此等厨娘不宜常用！”
中国关于吃的典故太多了，这样看下来，我是最没资格说吃这个话题的。也许自己生就穷人的命，鲍鱼炖土豆，我爱吃里面的土豆。小鸡炖粉条，我爱吃里面的粉条。李善长说河豚好吃。汪曾祺说，醉蟹是天下第一美味。不管河豚还是醉蟹，美则美矣，鲜则鲜矣，往往吃过一次就不再惦记。我想念的还是小时候喜欢的味道。
有一些食物，吃的不是味道，而是记忆深处那一份抹不去的回忆！父母是家，老家是根。如今父母都已离去，童年的小伙伴早断了音信，同学也都各奔东西，也许人生是一个不断拥有又不断失去的过程。但记忆也是一种相聚的方式。亲情、友情、乡情，陪伴一生，温暖一生！
来源 大庆油田工会
作者 水务公司 宋雪梅
编辑 杨帆
责编 张靓
审核 张卫红 李艳艳
