旧时，人们见面时都要不约而同地问一句“吃了吗”，可见“吃”在那个年代的重要性。特别是除夕那顿年夜饭，更是一家人一年的企盼。父母为把这顿饭弄得好一些，早早地就开始忙碌起来。
记得那时食材很有限，主食有两掺面的馒头、黏豆包和饺子等；蔬菜基本上是大白菜、土豆和大萝卜；至于水果甚是可怜，只有黑不溜秋的冻梨，却也是有数的，能吃上两个就算不错了。少年的嘴闲不住，我和弟弟们就把冻胡萝卜当水果吃。至于饺子，那时有白菜、酸菜和萝卜等几种馅儿，和现在各式各样的饺子馅儿没法比。对当年苦日子，母亲曾感叹过：我们费劲巴拉包的饺子，上桌没几分钟就没了。巧妇难为无米之炊。为了让我们吃得好一些，可以想象到父母当年有多难。
对于除夕年夜饭，父亲有着刻骨铭心的记忆。父亲在回忆录中写道：“有一年从东北回河北老家过年，除夕早晨，妈妈叫我到集上砍几斤肉。我到集上一看，平时八九毛钱一斤的猪肉，那天已卖到十多块钱一斤，这相当于我十多天的工资呀！转了半天也没舍得买，最后买了筐梨回来。妈妈说，过年没有肉，这叫啥年啊？把咱家的兔子杀几只吧！兔子是弟弟养的，平时谁要打他兔子的主意，弟弟就会跟谁急。没想到听了妈妈的话，弟弟亲手杀了两只兔子。见此，妈妈逗弟弟说：‘今天怎么舍得你的小兔子了？’弟弟说：‘这不是我哥回来了吗！’听了弟弟的话，我的眼睛湿湿的。”
在我儿时记忆中，我家除夕最奢华一道菜，当属排骨炖土豆了。这道现在看来很普通的一道菜，当年还没等端上桌子，浓浓的肉香味，便已在我的鼻腔荡漾开来。亏欠了一年的肠胃，在此时得到补尝，只吃得脑袋发腻、肠胃涨得慌。待新年过后，生活又恢复到一日三餐粗茶淡饭时，我又想起母亲除夕那锅排骨炖土豆，后悔自己当时怎么没多吃点儿。
现在生活条件好了，每到周末我们回家时，母亲依旧是炖上一锅排骨土豆，或包一顿全肉馅饺子，香喷喷味道，不仅勾起我童年记忆，也令她的孙子孙女们连赞好吃。回到自己家中，我也尝试做过这道菜，但总也做不出母亲的味道。和朋友聊起这件事儿，朋友说：“母亲做的饭，都是给孩子们做的啊！”听了朋友的话，让我别有一番滋味在心头。现在，对于我们来说，除夕那顿年夜饭，已远远超越了物质范畴。如今人们盼过年，盼的是一家人的团圆。正是有了这种期盼，奔波在外的游子，每年这个时候都渴望赶回家中与亲人团聚，过一个团团圆圆的年！
来源 大庆油田报
作者 装备制造集团抽油机制造分公司 李爱国
编辑 杨帆
责编 张靓
审核 张卫红 李艳艳
