| 捣蒜泥 ——日常随笔 作者：郭芸熙
指导老师：李春菊
“咚咚咚”厨房里又传来了有节奏的捣蒜泥声。在我们河南夏天的时候，蒜泥是用来拌凉面，调凉菜，必不可缺的酱料伴侣。每次听到咚咚咚的捣蒜泥声，我都会凑过去看。看妈妈得心应手的捣蒜，不一会儿就轻轻松松的捣成了泥。我便觉得了然无味：简单的劳作而已，有什么好看的。然后变无趣的走开了。 今天中午，妈妈对我说：“今天中午我做饭有点忙，你帮我完成一项任务，捣个蒜泥吧！” 哼，区区捣蒜有什么难的，于是我胸有成竹的答应下来，拿出蒜臼和捣锤准备就绪。 我把剥好的蒜丢进蒜臼里，拿出捣锤闭上眼睛开始一通猛击。我洋洋得意的想：数二十个数后一睁开眼，我的蒜就捣好了。这么想着，手中便又加了把劲，“咚咚咚”震得满屋子乱颤。“3,2,1！好啦！”我睁开眼，满怀自豪地声音却顿时变了调：“啊！！怎么搞的！” 蒜臼外，蒜块崩的桌子“惨不忍睹”，蒜臼内，有些蒜已经被捣成泥，有些却还完好无损。 妈妈闻声出来：“怎么啦？” 我指指桌子：“全崩出来了！” 妈妈转身进了厨房，不一会拿着盐罐出来问我：“你是不是没放盐？” 我奇怪道：“放盐干什么？” 妈妈往捣蒜罐里放了一撮盐：“放盐能够再增加摩擦力，这样不容易崩出来。” 哦~长知识了。我恍然大悟的点了点头，把桌子上的蒜粒清理干净后，举起捣锤又要开始捣蒜，妈妈拦住了我：“诶诶诶，用那么大劲，蒜不崩出来才怪呢。” 我尴尬的笑了笑——好吧，我刚才没把罐子锤烂还真是万幸。 于是我开始慢慢地捣蒜，我盯着一个完整的蒜，对准目标拿锤子一下砸下去，蒜仔顷刻粉身碎骨一下两下…直到它被捣成泥状为止，再去捣下一个。慢慢的，我捣好了一小碗蒜泥，放下捣锤的时候，胳膊竟然还有点累。 妈妈笑眯眯的问我：“累不？捣蒜简单不？” “累！” 真没想到捣蒜看似简单，实则“暗藏玄机”。事事皆如此，看起来容易，做起来都需要技巧，不能靠蛮功夫，要用巧劲。做人也是这样，以为生活很简单，但实则处处需要认真对待，要灵活、谨慎，学以致用，像捣蒜泥一样有技巧。 |
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