| 夏至，“妈妈牌”炸酱面上线 今天是2022年6月21日，农历五月廿三，在17时14分，我们迎来了“夏至”节气。夏至，是二十四节气中的第十个节气，也是夏天的第四个节气。对于我来说，夏至是个美好的日子。因为我在夏至品尝到了美味的“妈妈牌”炸酱面。 今早，我看到手机封面上出现“夏至”两个字，就对这个节气产生了浓厚的兴趣。于是，我开始上网查阅相关资料。通过查阅资料得知:夏至这天，阳光直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，所以这一天也是北半球一年中夜最短、昼最长的一天。过了这天，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼开始变短，黑夜渐长。 在“夏至”的习俗中，我最感兴趣的就是“吃夏至面”的习俗。自古以来，我国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”之说。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有讨个尝新的好兆头。南方的面条品种多，如阳春面、肉丝面、过桥面等，而北方则是打卤面和炸酱面。 夏至吃面是一种流行在全国各地的习俗，寄托着劳动人民对生活和生命美好的期盼。看完资料，作为北方人的我特别想在这个“夏至”节气里吃炸酱面。于是，我打电话告诉了妈妈，妈妈说晚上回家给我做“妈妈牌”炸酱面。 “媛媛，我在外面买了面条，你来把黄瓜和青菜洗了。”刚进家门的妈妈大声喊道。妈妈说，她本来计划晚上自己手擀面条的，下班回来的路上，天已经黑了，她怕来不及，就在外面买了刀削面条。 “妈妈牌”炸酱面上线了。只见妈妈先把买的瘦肉丝放在碗里，放了少许淀粉、生抽、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀放在一边备用；然后把炒锅加热倒油，爆香葱姜蒜；再把腌制好的肉丝放进油锅里，并挤入炸酱料包，翻炒几下；接着加入少许清水，小火熬制；最后将水熬没就可以关火了。哦，对了，肉丝酱做好了，还得煮面条呢！只见妈妈先把面条放入开水锅里煮，等面条快熟时，再把洗好的青菜放在一起煮熟后捞到碗中，并把切好的黄瓜丝摆在熟面条上，最后将炸好的酱肉丝淋在面条上，令我垂涎欲滴的“妈妈牌”炸酱面就做好了。  我今天通过查阅“夏至”的相关资料，不仅收获了知识，还感受到了我国博大精深的传统文化。最让我感到幸福是，在今天的日子里，能品尝到色香味俱全的“妈妈牌”炸酱面，真是意义非凡啊！夏至已至，盛夏将至，愿所有的美好，都如约而至！  |
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