回味铁观音的香
前段时间无意间获得了一包安溪的铁观音。说实在的近几年一直沉迷于白茶的甘甜和生普的回味，对于高香茶已经很长时间未曾品尝过。当这个铁观音还带着从安溪一路风尘仆仆的新鲜赶来时，赶紧就打开从半斤装的大袋中，倒出一泡茶的量，冲上。当第一泡被倒出时，一阵熟悉的高香就扑鼻而来，还是那个曾经的味道。
而这次的这个填铁观音属于安溪感德产区的。喝的时候闻其香，香气高香，观其汤色，成黄绿色。
前两泡茶汤色清淡，到了第三泡的时候，也呈现出最美的茶汤颜色。
福建安溪县在宋元时期，茶叶产地就遍布全县的普通人家和寺庙，安溪茶叶，还通过“海上丝绸之路”走向世界畅销海外。
安溪县以茶叶闻名全国，号称“中国茶都”是中国乌龙茶之乡，世界名茶铁观音的发源地，位居中国重点产茶县第1位，安溪铁观音名扬四海，香溢五洲，已成为中国茶叶第一品牌。安溪县有三个核心产区，西坪、祥华、感德。
铁观音原产于安溪县，感德的茶作为一名后起之秀，在全国产茶乡镇中渐渐脱颖而出，荣获“中国第一茶叶第一镇”的美誉。
看感德茶的外形乌润有光泽，等泡了之后叶片展开，一圈红色的轮廓。当一口茶汤入口，瞬间那股特有的香味就在口腔中打转儿，泡了六七遍之后还有余香，在喝的过程中，叶片也慢慢的回到尚未加工时的样子，这也可能是和当初采摘时，茶人一早上山，在经过一天的采摘之后，在经行加工。茶叶在茶篓中因为叶片间的紧密产生热量而导致叶片边缘变红。
想想一片茶叶经过这么多的工序，历经千里到了杯中，成为一种饮品，成为心头之爱，存起来慢慢喝也是一件非常美好的事情。
热门评论
