| 依然是榆钱，依然和吃有关。哈哈，我是个吃货，但不贪吃哦。 先生带回的榆钱我们分成三次享用，第一次是蒸了纯粹的榆钱窝窝，因为只是加了少许的面粉、以食盐和十三香调味，团成窝窝蒸熟即可。这种吃法完全保留了榆钱的清香和黏糯，是婆婆最爱的吃法。第二次是一半蒸成窝窝，一半加了鸡蛋、面粉、玉米糁用少量油煎成小黄饼吃。这种吃法是稍作改良，色泽金黄口感香醇，是先生喜欢吃，贝贝也能接受的味道。而我，是口味较宽的，这两种吃法我都喜欢，都能品出榆钱特有的春天的味道。 尽管如此，我还是愿意尝试更新颖的做法，让我的小贝贝更喜欢吃，小孩子的口感总是和我们不一样，而我特别想让她品尝春天的味道。一年只有这段时间可以吃榆钱，不好好珍惜就吃不到了。关键是我也爱胡乱捯饬，让孩子尝个鲜是我做美食的最大快乐。 洗干净的榆钱，青翠碧绿水灵灵，是春天感特别强的色彩。洗了一些玉米青豆，切了胡萝卜丁和火腿丁，一个鸡蛋，一勺面粉和一勺玉米糁，这些配料和榆钱放在一起，五颜六色还真是好看呢。再加入食盐、十三香、一丢丢耗油、几滴香油，搅拌均匀，一股咸香扑鼻而来。在准备食材的过程中，我的心情是愉悦的，果真是喜欢做的事情做起来就开心，而做美食的关键也是心情要好，这样做出来的食物才有香的味道，才能得到大家的喜欢。我觉得任何食材也是有感知的，你心甘情愿去侍弄，它呈现出来的食物才有味道。 接下来，均匀的分成几个小圆球，再用手轻轻按压成小饼，电饼铛刷油放入煎至两面金黄即可。做法很简单，因为加入的配料食材多，榆钱的味道已经微乎其微了，但是细品还是可以吃出榆钱的灵魂。煎至好的榆钱小饼，有榆钱的青绿、玉米的金黄、火腿的肉红、胡萝卜的鲜红、玉米面粉和鸡蛋混合油煎后的焦黄，单看色彩就很有食欲。这样的小饼，贝贝不喜欢才怪呢？ 果然，贝贝一连吃了两个小饼，说嚼着特别香，没想到榆钱可以做成这样好吃的饼。我的心如同怀揣着一个春天，明媚又芳香。小丫头，妈妈是不是聪明又能干呢？为了让你品尝春天的味道，妈妈还真是费尽心思。 榆钱还是那个榆钱，榆钱也不再是那个榆钱，如此美味的食品，你心动了吗？舌尖上的春天，真的是美味的春天。感谢春天，感谢榆钱，让我为此写了三篇小文，妥妥的一个吃货。 烟火人生我最爱，人间有味是清欢。 |
