| “年夜饭”必修作业 ——小小厨师 这个寒假，我学习了我们学校布置的项目之旅中的“年夜饭”必修作业——小小厨师。作为小小厨师的我，认真努力地在这项深度学习之旅的路上前行着，争取为虎年团圆饭贡献一道拿手好菜。 在开始进行本项学习之旅时，我制定了《项目活动方案》：首先要询问家长的口味与喜好；再上网查找年夜饭特色菜作比较，选择美味可口，寓意深远的菜品；然后征求家人的意见，确定做“灯笼茄子”的菜品，并查找制作“灯笼茄子”的步骤；接下来要观察家人择菜、洗菜、做菜的经过，自己亲身体验试做试吃，根据家人的意见反馈表再完善成果；随后通过博客文章、图片和视频展示成果；最后完成项目反思。  上午，我去超市购买了做“灯笼茄子”所需的食材，准备试做试吃。我先把洗干净的一根香葱切碎、70克猪肉末、1个鸡蛋、3克鸡精、2克精盐、5克生抽、5克耗油、5克料酒和5克淀粉放在一起抓匀腌制；然后把洗净干净的茄子对半切开，底部架上两根筷子切成8片相连的茄夹；接着往茄子片里塞入调拌好的肉馅，油温六成热下锅炸熟捞出，用胡萝卜片和青红小米椒装饰摆成灯笼造型；最后把100克水、10克番茄酱、5克陈醋、5克淀粉、5克白糖、2克精盐、3克鸡精和5克生抽调成酱汁，倒在留有少量油的锅里煮至汤汁浓稠淋到茄子上，香喷喷的“灯笼茄子”就做好了。我兴高采烈地请妈妈来品尝我的杰作，谁知妈妈尝了一口，瞬间眉头紧锁。原来是我放的盐有些多了！  通过今天的试做试吃，我明白了：做任何事都不可能随随便便成功的。我要根据家人试吃“灯笼茄子”后反馈的意见，进行调整完善。期待明晚能有完美的学习成果呈现！  |
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