| 《年夜饭——小小厨师》项目学习心得 今天是除夕，我完成了我们学校布置的必修项目作业《年夜饭——小小厨师》。今晚能和老师同学们聚集年夜饭，共同开启跨时空的团圆，一起探寻厚重的年味儿，特别开心。借此机会，我在这里祝大家在新的一年里日子过得红红火火，如虎添翼，虎虎生威！家人平安健康幸福！一切美好如约而至！ 年夜饭，又称团圆饭，承载着中国的春节文化，内涵丰富。今年由于疫情的原因，我们全家选择留在本地过年，无法享受传统意义上的阖家团圆年夜饭。不管我们身在何处，依然可以过上充满年味儿的春节。做一顿营养丰富、寓意美好的年夜饭，也是对新年美好的期盼。 午饭后，爸爸妈妈开始张罗年夜饭的食材，作为小小厨师的我，当然也要参与其中。为了不影响爸爸妈妈准备年夜饭菜品，我决定先做“灯笼茄子”。在做“灯笼茄子”时，根据家人提出的建议，我把不足的地方进行调整完善，肉末的用量比昨天增多了50克，陈醋换成白米醋，盐的用量也减少了，其他食材用量不变。由于昨天已经操作过，今天再次做这道菜品，感觉比昨天轻松很多。为了让家人吃上我做的热乎乎的拿手好菜，当我把炸好的茄子在盘中摆成灯笼形状后，对妈妈说：“妈妈，我把调好的酱汁先放一旁，我们先准备其他菜品吧，等到最后再熬汤汁淋在茄子上。”妈妈夸我考虑得很周到。  不知不觉，天黑了，我和爸爸妈妈一起准备了一桌丰盛的年夜饭。换上拜年服装的我，先戴上围裙熬汤汁；再把熬好的汤汁淋在茄子上，诱人的“灯笼茄子”就做好了；然后请妈妈为我录制拜年和介绍菜品的视频；最后我们全家坐在桌旁一边聊天一边品尝着美食。家人们品尝我做的拿手好菜后，都为我点赞。得到家人的称赞，我心里美滋滋的。  在本次深度学习之旅中，我收获满满。通过调查、学习、比较和实践，我不仅掌握了做年夜饭拿手菜的技能，还体悟到了劳动的价值。能在新年为家人精心准备这道寓意是“张灯结彩、红红火火”，好看又好吃的“灯笼茄子”，是我最自豪、最开心、最幸福的时刻！  |
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