冬至快乐
大学路小学 三三班 张慧敏 辅导老师：梁文丽
冬至降临，这两天老师给我们了一个小任务，多了解一下传统文化，讲一下冬至的小故事，最重要的一点那就是包饺子啦。认真和父母学习，记录一下包饺子的整个过程，也要亲身体验一番，养成独立的好习惯。周末的时候我给妈妈说：“咱们包饺子吧！”妈妈微笑的回答：“好啊，这次你要好好学，给你一个施展自己的机会。”俗话说得好：“冬至不吃扁，冻掉半个脸”，大家都要记得吃饺子哦！
包饺子的第一步是和面与准备饺子馅。饺子馅可以按照自己喜欢的准备，有芹菜馅、韭菜馅、萝卜馅等等。我们这次包的是韭菜馅的，先把韭菜洗干净，切成小段，肉用绞肉机打成泥，把这些食材放入洗干净的盆中，加上酱油、生抽、盐、十三香、花椒面和香油，最后搅拌均匀，饺子馅就做好了。开始和面，和面可有讲究了，水放多少、水的温度都会影响面皮的口感。面得搓成圆柱形，而且要均匀。我开始搓面了，真是看起来容易做起来难，不一会我就搓完了，但妈妈不满意，这面团太不均匀了，应该所有的地方用的力量都一样。我按照这个方法试，果然好了很多。
第二步就是擀面皮了，拿出醒好的面，在案板上先撒上一层干面粉，减少它被粘连，然后把面像玩彩泥一样揉成均匀的长条，用到切成小剂子，用手拿一大把面粉撒在小剂子上，用手在上面揉两下，拿出一个一看真像一个棉花糖，好想吃一口，一按小剂子都变成了小圆饼，再用擀面杖，左擀擀右擀擀就成了大点的圆形饺子皮。虽然擀的有点似不像，但是我会继续努力的。
第三步就是包馅了，我和妈妈开始比赛起来，看谁包的又快又好，我先拿起了一个饺子皮，放在左手心里，右手拿起勺子挖了点馅，但这个不能多也不能少，放在饺子皮的中间，然后对齐，用手把中间捏好，再把两边捏紧，就这样一个丰满而漂亮的饺子就包好了。用这个方法保证你包的多，随后我和妈妈的饺子都包好了，一个个饺子真好看。现在把饺子放入锅中煮，煮好后捞出，美味的饺子可以吃了，一口吃下去嘴里满满的幸福感。
通过包饺子这件小事，我感觉到了凡事都要亲手去做一做，吃着自己包的饺子，觉得特别香，原来劳动也是一种快乐!以后我会经常自己包饺子。
家长寄语：感谢梁老师每次布置的动手能力的作业，让孩子们多了一份担当与成长，在一次次的尝试中看到了孩子最独立的那一面，也许这就是孩子最幸福的时刻把！让我们一起陪着孩子共同进步！每次看到一有活动，她总会抢着自己动手干，实在不行了才会找我帮忙，孩子能有这样的一面，我挺欣慰的，我愿意腾出时间来陪着她一起成长，我们能做的就是看着孩子幸福，她快乐就是我想要的。
