火锅

这几天，仿佛一下子进入了冬天，温度直线下降，听着窗外号叫的寒风，我下意识地蜷了蜷窝在沙发上看书的身子。

“诺米，我们晚上吃火锅吧？”

妈妈的一声呼唤让我欢天喜地，于是，满脑子都是沸腾的火锅。我躺不下去了，于是，跑到厨房里看妈妈准备食材。土豆切片儿，香葱切段儿，鲜嫩生菜、泡发的木耳、冰箱里刚拿出来的冻豆腐、面筋、油豆皮、响铃卷儿，除了这些之外，蔬菜都到齐了，丸子可不能缺席。鱼丸、虾丸、鱼豆腐、甜不辣、鱼籽福袋，这些重量级的家伙率先被妈妈放进了火锅里，当然，今天的C位可轮不到这些丸子家族，有了雪花肥牛，谁还能与它争锋呢？

雪花肥牛闪亮登场，妈妈夹起一筷子肥牛扔进火锅里，一秒、两秒、三秒……七八秒钟之后，妈妈夹起那些肥牛放进我的碗里。这时候，那些肥牛已经快速地完成了变身，刚开始时红白相间的鲜嫩肉片已经在火锅汤的助力下变成了最美味的菜肴。

一顿好的火锅一定少不了富有灵魂的蘸料——芝麻酱，香葱、香菜以粉身碎骨为代价，点缀出最富食欲的小料，如果你想更丰富一些，还可以加入韭花酱、豆腐乳或者香醋，口味尽可随意搭配。

汤在火锅里沸腾着，每一个滚动的泡泡都像是一次热情的迸发，它热情地接纳着所有的食材，脆脆的土豆片在它的包容下变得软糯，硬邦邦的冻豆腐变得筋道爽口，火锅里的汤继续沸腾着，围坐在一起的我们一个个大快朵颐。在这寒冷的冬夜，还有什么能够比一顿火锅更能抚慰我们的寒冷呢？

窗外的寒风依然在号叫，屋内的火锅早已氤氲出一片温暖祥和！