| 厨房小当家 ——我学会了做蛋糕 昨天下午，天空阴沉沉的，我也没办法出去玩耍，只能宅在家中。作为厨房小当家的我，想在那三米见方的小厨房里寻找些乐趣。 当我在厨房里转悠时，看到了电饭煲，想起了以前妈妈用电饭煲做的蛋糕又甜又软，口水直流，于是就苦苦央求妈妈教我做。 我们说干就干。在妈妈的指导下，我先准备好用电饭煲做蛋糕所需要的食材：低筋面粉200克、鸡蛋4个、纯牛奶一盒、白砂糖60克、柠檬汁少许。另外，妈妈又让我洗些水果，等蛋糕做好时，可以点缀在蛋糕上。 一切准备就绪，我开始做蛋糕了。首先要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这看似简单的事情，我却做不好。按照妈妈的指导，把鸡蛋打到放在碗里的漏勺里，当蛋清漏下去后，再把蛋黄放在另一个碗里。打第一个鸡蛋时，可能是因为我用力过猛，鸡蛋黄碎了，无法使用这个鸡蛋了，妈妈只好又拿来鸡蛋让我继续尝试。我有了第一次打破鸡蛋的失败，变得小心翼翼了，接着打了四个鸡蛋，都成功把蛋清和蛋黄分离。 当把蛋黄和蛋清分离后，我始了漫长的搅拌工作。我先将蛋黄中加入一点葵花籽油、一盒纯牛奶和面粉，搅拌均匀后，放置一旁；再开始搅拌蛋清，将白砂糖分三次倒入蛋清中，并滴入几滴柠檬汁祛除鸡蛋的腥味。在这项搅拌蛋清的过程中，我感觉自己的手臂特别酸痛，因为我从下午5点多开始搅拌到晚上7点多，因为要搅拌到筷子立在蛋清里不倒才可以，所以我才搅拌这么长时间。妈妈说，可能是因为我手臂力量不够，搅拌时间才会长的；接着将搅拌成功的蛋清分两次倒入蛋黄中，并上下翻拌几次，直到均匀为止。 经过快两个小时的忙乎，终于可以上锅了。我先将电饭煲内胆预热1分钟，在内胆底部均匀刷上一层油；再倒入蛋糊；然后端着内胆在桌子上震几下，把气泡震出来；接着加些我最喜欢吃的葡萄干；最后将内胆放入电饭煲中，按煮饭键。当煮饭键几分钟后自动跳到保温时，等20分钟再按次煮饭键。重复三次这样的操作，香喷喷的蛋糕就出锅了。我看到出锅的蛋糕上有个裂口，好像是它在笑着祝贺我成功了。 我闻着自己亲手做的香甜蛋糕，嘴里不由地感慨：“妈妈，看着这么简单的一盘蛋糕，我竟然用了三个多小时完成，从白天做到天黑。太不容易了！我一定要多欣赏一会儿再吃。”妈妈笑着说：“做什么事都不容易，你手臂酸疼时，还在坚持搅拌蛋清，真的很棒！” 通过这次做蛋糕，我不仅体验了劳动的乐趣，还明白了：无论做什么事情都不容易，都需要自己有足够的耐心去坚持，敢于不断地去尝试，才能成功。     |
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