| 萝卜缨这道菜 下班刚进家，看见婆婆正在清洗着一些小青菜，婆婆边洗边说：“下午我去菜园转了一圈，看到萝卜长的太稠密了，就剔了一些弱苗，刚下过雨，地里都是泥，我已经清洗五六遍了，感觉还没有把土冲干净一样，一会儿洗好你拿走吃吧。” 看着这绿油油的萝卜缨，嫩嫩的，脆脆的，让人看了食欲大增。准备怎么吃呢？脑海里立即闪现出N种吃法，焯水凉拌？蒸包子？包饺子？腌了吃？不管哪种吃法，好像都很美味，又都想每种方法都尝试一番。 婆婆好像看出了我的心思，说：“你拿回去焯水凉拌着吃吧，别看支支楞楞这么多，一焯水就剩下一点点儿了，做别的根本搁不住”。想想也是，关键蒸包子还得发面，天色已晚，根本来不及。 
于是我拿回去放开水锅里焯了一下，然后放入红辣椒、香葱、蒜蓉，滴入几滴香油凉拌着吃了。对于萝卜缨，我有着特殊的情感，到了中年以后，我更是对它情有独钟，好像到了这个季节，不吃上一顿萝卜缨就像少了点儿啥似的，浑身不自在。 婆婆的菜园里每年都种很多萝卜，苗稍大一些，嫌太稠，影响萝卜长个，就会剔除一些。刚结婚那阵，婆婆不知道我爱吃萝卜缨，剔除的苗都扔到地头沟里，任凭风吹雨打日晒。在婆婆的意识里，种萝卜就是为了吃地下部分的大萝卜，而不是露在地面的叶子，很多时候叶子扔在地头都被别人捡走喂羊了。 有一次我妈蒸了一些萝卜缨包子，让我带回来几个，婆婆见了说：“你喜欢吃萝卜缨？咱菜园里多着呢，我剔除掉都扔地边了。我老了，牙也嚼不动了，想着你们年轻不会喜欢吃这个。”我告诉婆婆，萝卜缨可是好东西呢，营养非常丰富，可以防上便秘，能够促进消化，健胃消食，还能护肤养颜，好处多着呢，扔掉挺可惜的。 从那以后，每年到了秋季萝卜长出来的时候，婆婆总是隔三差五剔一些萝卜缨我送来，一直到萝卜成熟，我经常能吃到鲜嫩的萝卜缨。 地里的萝卜都收回家后，婆婆把萝卜埋在挖好的坑里储藏，另外挑选一些嫩叶子挂在绳子上凉晒，晒干后叶子仍是绿油油的，用手一摸呼啦响。这时婆婆小心地把这些晒干的叶子从绳子取下来，放到一个大一点儿的纸箱里储存着，等冬天的时候让我蒸萝卜缨包子吃。 有时因为忙，可能晾晒干的萝卜缨根本顾不上吃，到了夏天本来绿油油的叶子受潮变黄后就扔掉了。尽管如此，婆婆依然坚持晒萝卜缨，说是反正每年都种萝卜，晒上一些也不费啥事，万一啥时间想吃了，随时都有。 对于有些人来说，这就是没用的叶子，主要是吃萝卜的，叶子有啥用？特别在菜市场，一些大爷大娘自家地里种的萝卜拉出来叫卖时，萝卜缨不收钱，颇有一种买萝卜送萝卜缨的范儿。 可是于我而言，萝卜缨就是一道菜，不管凉拌吃，蒸着吃，炒着吃，蒸包子，清香营养又补钙，它有着“野菜”的味道，也有着幸福的味道，更有着童年的味道。 萝卜缨这道菜，很普通，很大众，我却对它情有独钟。 
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