| 玉米成熟了，全家都要上阵了。一般趁着天好的机会，全副武装，在上午七八点时候出发。时间太早了，可能会有露水；不全服武装，玉米棵上落下来的物质，可让人刺挠。 记得那个时候，我都是穿长袖，一个人把两行，把玉米棒子掰下来扔成一堆儿。这时候如果一味地求快，玉米棵上就有可能出现漏网之鱼。玉米掰完，就要用磨好的镰刀杀玉米杆了！一般也是七八十来棵放置一块儿，放一顺儿，头挨头，尾挨尾，整整齐齐，回头方便运输出去。有时候遇到那种青杆儿带红的，还会削出来一段解解馋。因为那种一般都很甜，甜的像甘蔗一样。等全部的玉米杆都倒下后，那一堆堆的玉米棒就露了出来，一眼望去，蔚为壮观。 
玉米一车一车的，都卸在了偌大的院落里。吃过晚饭，一盏电灯就被扯到了柱子上。于是，全家人或坐着小板凳，或坐在玉米堆上，开始剥玉米叶。从较细的一头开始，撕开个缝隙，一把扯到底，最后留下七八片叶子，捋直捋顺，就算剥好了。扔到一边的空旷地儿，不一会儿就堆成了金灿灿的小山。在这个过程中，会出现那种缺乏营养发育不全的玉米头儿:浑身上下就没几粒，就是比较嫩。母亲就支上一口大锅，把它们煮熟，让我们再吃一顿煮玉米来。我总觉得那个时候的玉米头儿的味儿，比现在满大街卖的玉米香，不知是不是因为有母亲的因素在里面了。 
玉米晒干后，要剥粒。有时候用借来的手摇式的剥玉米机，有时候用那种木头做的，类似刨子的工具，但更多时候用的是双手。用手播会累一点，但是很有感觉。一般找好下手的地儿剥一个小口儿，然后左手拿玉米，右手拿一个剥干净的玉米棒，两手在一起搓动，玉米粒就纷纷听话的落进了箩筐。偶尔有晾晒的特别干的，用两只手直接拧上两圈，几乎就一干二净了。 晾干的玉米粒，要及时的装袋或者入缸。大部分玉米是卖给专门的贩子或者养猪的人家，一少部分留作家用。玉米拉到磨坊，磨成粗或者细的玉米面，或者撵成玉米仁，用来煮汤。那金灿灿的玉米羹，配上研制的韭花或则咸菜，可比现在饭店做的香多了。产生的麸子，则会成为鸡鸭的主食。遇到有爆玉米花的，也会拿个布袋，装上个三四斤干玉米，高高兴兴的去爆上几锅。 一个不经意的视频，让我笔耕不辍回忆了有关玉米的种种往事情节。细细想来，我不是回忆玉米有多好多甜，而是怀念那种童年的乐趣，回忆那种和父母家人一起，艰难但又幸福的时光罢了。 |
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