| 软糯香甜的驴打滚 齐礼闫小学 荆心诺 辅导老师：谷瑞红 北京小吃真是五花八门，让人见了就爱不释“嘴”。什么烤鸭啦，糖果卷啦，还有艾窝窝、炸酱面，想想就“口水直流三千尺”，可我最喜欢的北京美食是软糯香甜的驴打滚。 驴打滚颜色多样，一层淡淡的黄色下包裹着深深的棕色，光看便会让人垂涎欲滴。夹起一块放到嘴里，一股香甜之味刺激着味蕾，令人口舌生津，软绵清香，入口嫩甜，细细品尝，驴打滚甜而不腻，粘而不糊，淡淡的清甜入口，这种甜甜入心田，让人欲罢不能。 北京的很多有名小吃都是和慈禧太后有关，而驴打滚也正是由于慈禧太后而出名的。据传说，慈禧太后特别喜欢品尝各种甜品，还要求每天都吃到的甜品不一样。这天，御膳房里的大厨们绞尽脑汁的做了一道叫“米粉红豆沙”的甜点，可是就在拿给太后的时候，却被一个名叫小驴儿的太监撞到了黄豆面里，这下可吓坏了这名大厨，但是由于时间原因，重新做一次已经为时已晚了，大厨命这个叫小驴儿的太监给慈禧太后端上去，结果，慈禧太后一尝便连连称赞，问这道甜点的名字，小驴儿想到这甜点在黄豆面里滚了一通，于是急中生智，毫不犹豫的说：“驴打滚。”。 此后，驴打滚便作为一道宫廷美食而闻名于世了。 关于驴打滚儿还有另一种说法。据说当年乾隆平定了大小和卓的叛乱以后，维吾尔族首领为了政治联姻，把女儿霍卓氏给乾隆做了香妃，香妃入宫后，每天都闷闷不乐，茶饭不思，乾隆爷下令御膳房：“谁能做出香妃爱吃的美食，不但升官，还赏银千两。”御厨们都想抓住这个机会，大显身手，做出了一道又一道的美味佳肴，可香妃根本都不正眼瞧。乾隆和御厨们都只看到了表面，都以为香妃寡欢是因为她来自西域，对中原的饭菜不习惯，不合口味。其实香妃是因为思念家乡，不想给乾隆做妃子。远在西域的香妃的丈夫也在痛苦中煎熬，为了寻找救妻子的机会，他来到了北京，暗中打听妻子的情况。也就是这个时候，皇帝没办法，下旨让京城的白帽营为香妃准备一些西域的美食送进宫里，他觉得机会来了，就自靠奋勇准备美食，做了祖传的点心江米团子，当太监来取食物时，问这道点心叫什么名字，他就随便说了一个名：“驴打滚。” 形象比喻驴打滚，诙谐幽默一名片。传统小吃甜醇厚 深受欢迎史可鉴！ |
