荤菜系列之完美首秀——排骨炖玉米

2021-08-31 20:40:46 

受某人鼓励加煽动,我开始尝试自己给自己做饭。

从最简单的面条开始,然后尝试自己炒个素菜,炖过可乐鸡翅,做过三明治……每次做好饭一定会先拍照炫耀一圈,先后收到来自他们的表扬是我最满足的时刻,当然,自己享用自己亲手做的饭菜也是最有成就感的时刻。

不知不觉,我似乎慢慢喜欢上了做饭,尽管还很不专业,但心理上不再觉得做饭是负担,朋友调侃我说某帅哥的阴谋诡计得逞了。几乎不刷抖音的我经同学推荐,专门下载了抖音,只为学做饭。昨天晚上,临时决定,今天想做荤菜。最终敲定,从简单的炖排骨入手吧。

今天早饭过后,我兴致冲冲徒步菜市场,选购材料,排骨、玉米、胡萝卜、大葱、姜,抖音教程上的食材应买尽买。我竟然会因为做饭很激动,到家后,我盯着抖音视频看了一遍又一遍,明明很简单的步骤,我硬是不放心反复看。到上午10点左右,进厨房开始张罗。

首先是洗排骨,卖肉大叔告诉我想洗干净可以放点面粉,但我怎么也在厨房找不到面粉,打电话问过我老妈才得知家里没有面粉,只能清水多冲洗几次了。

然后是将洗好的排骨、切好的葱段、姜片放入凉水锅中,加入料酒,开火煮。还真神奇,白沫越来越多,将白沫舀出后,等水开,继续煮了三四分钟,最后将肉捞出,凉水冲洗,放入电饭锅中,准备开炖。

接下来往电饭锅中放切好的葱段、姜片、玉米、胡萝卜。万万没想到的是切玉米难为住我了,好坚硬,用菜刀怎么也切不断,我磕、摔,各种费劲,总算把一根长玉米分成了很丑的四段。放好食材后,再将已经烧开的一大锅热水倒入电饭锅。准备就绪,开始炖。先用的加热模式,煮开,煮开后换成炖汤模式。一直到这个时候,我激动紧张的心情才稍微放松一些。打算根据教程要求炖40分钟。

等待间隙,我将准备阶段搞得很乱的灶台整理干净,看着自己的劳动成果,莫名很骄傲。这时候跟某人嘚瑟炫耀一下的功夫,被告知,我可以再给自己蒸点米饭。说蒸就蒸,电饭锅炖排骨占着,高压锅我嫌麻烦,最后决定用普通的锅,放篦子上蒸。蒸米饭很早前我妈给我说过标准,所以心里是很自信的。米和水的量我很自信,但过程中发现问题来了,我不知道蒸多久!半个小时我掀开锅盖尝了下,不太熟,继续往锅中加水,又蒸了20分钟。

全程下来,肉炖了一个小时,米蒸了小50分钟。大约12点,肉和米出锅。老惯例,出锅后先拍照炫耀一圈,毋庸置疑啊,今天的劳动成品依然得到各方好评。

(本想上传照片,发现上传不了,着急没办法

炫耀完开吃,绝对的美味。

自己做饭,既享受过程,又能吃出幸福!

不断提高自己,get新技能,争取有朝一日,我也能骄傲地秀出一桌硬菜。

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