| 学炸麻花 一个星期日的下午，也是一个我学炸麻花的日子。 今天，我突然想跟妈妈学他的拿手绝招——炸麻花。妈妈炸的麻花又香又脆，而且麻花的色泽也非常鲜亮，麻花是金灿灿的，金灿灿中带着一些嫩黄色，别提有多好看了，麻花吃起来也非常的美味，所以我就想和妈妈学炸麻花，让我也会一个拿手绝招，学麻花的时候来临了。 要想做出好吃的麻花，先需要和面。首先需要拿出一个大盆，往大盆里倒入500克的面粉，再加入5克的发酵粉，在面粉里加入三勺蜂蜜，再打三个鸡蛋放在面粉里，最后加入10克食用油，在用牛奶和面，我在妈妈的引导下，我就开始大显身手了，我用我的小拳头在面团上压来压去，在用我的小爪子在面上抓两下直到把面团面团被抓的很光滑就可以了。 和完面就可以把面上盖一层保鲜膜，放在阳台上静置两个小时，在把发酵好的面团拿回到厨房掀开盖在上面的保鲜膜，这时候的面团已经膨胀起来了呢！因为面团里面有很多空气，所以要再和两分钟，这样发酵阶段就完成了。 做麻花的最后一步，就是把面团做成好几个小块块，再把每个块块都搓成长条，两头往相反的反相搓，再对折拧一拧，这样就把面团拧成了麻花的样式。 最后就可以开始炸麻花了，这时我们要准备非常多的油放进锅里，到锅的1/4就可以，我们倒油的时候一定要小心，不要烫手，要慢慢的倒，不要着急，否则会喷起油点，把油加热，这时我们就可以把麻花放进去了，麻花一进锅就跟洗了一个热水澡一样，躺在里面一动不动，等到我们感觉麻花已经烤得金黄金黄了的时候，就把麻花拿起来看一看，如果麻花微微有一点焦，就代表烤的太过了，这时我们就可以赶紧把麻花翻过来炸另一面，和上一面一样，等到我们感觉他它炸熟了就可以拿起来看一看，二面都金黄了，就可以放在盘子里了，每当炸麻花的时候，妈妈和我都会去给爷爷奶奶送上4个，我看着爷爷奶奶欣喜的样子心里暖暖的。 今天我学到了妈妈的拿手绝招——炸麻花，以后我也要给自己炸麻花吃，太棒了！ |
热门评论
