| 家有大厨 黄河路第三小学 六一班 师冉 在众多美食中，我最喜欢的就是薯条了，酥脆的外壳焦香四溢，柔软的内里入口即化，每一次吃到，总是让我欲罢不能。 这次因为疫情的再度袭来，小区再次封锁，我们也只好乖乖待在家里，许多餐厅也关门了，可我很想吃薯条，怎么办呢？妈妈提议:“虽然不能去餐厅吃薯条，但我们可以在家做呀！我教你炸薯条的过程，很简单，你自己来尝试一下吧。”听到这里，我不禁有些不自信，稍微难一点的饭菜我都不会做，炸薯条一定要炸出那种香香脆脆的，口感才好，我可以吗？但看了妈妈示范后，我竟然觉得还挺简单的。 于是我撸起袖子，系上围裙，开始炸薯条。首先，我打开家里的冰箱门，快速扫视一遍，终于发现了一个圆嘟嘟，胖乎乎的土豆，嘿嘿，就用你来做炸薯条吧!拿起菜刀，我的刀工还不错，三下五除二，就把土豆削皮，切成了条状，而且，还要把土豆条放进开水里，稍微煮一下，把它煮熟，薯条炸出来里面才会更软烂，然后裹一层淀粉，黄色的土豆条粘上了白色的淀粉，就好像雪一样白。然后最关键的一步到了!一定要放进冰箱冷冻，冻它两个小时，这样炸出来才能更酥脆，希望冻的很成功，我心里想。 最后，我要开始炸薯条了，把油烧热，把土豆条一个一个的下到锅里，我很怕那些热油溅到我，所以就拿起了锅盖，把它当“盾牌”，溅出的油花真的被挡下了许多。土豆条下了一大锅，看见它们在锅里翻上去，翻下来，慢慢变得金黄起来，我呆呆地看着它们，妈妈在旁边提醒我:“你还愣着干什么呢？薯条一会儿就要焦了。”我急忙关掉了火，把土豆条倒进盆里，哦不，现在应该叫它薯条! 我拿了一根薯条尝了一口，哇，竟然丝毫不输我在肯德基吃到的薯条，妈妈也说我做的很成功，看着自己炸的薯条，我心里别提多高兴了。 |
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