大俗大雅，吃中雅趣
——读《雅舍谈吃》有感
这本书也是慕名已久，想看它只是想了解一下中国的吃的文化，再加上我也是一个对吃特别喜欢但却没有这样高度的人，只是想满足一下口腹之欲。看了梁实秋先生的这本书，真是特别佩服，能把平常的吃写的这样的饶有趣味，这真是需要一定的高度和境界。
这本书把吃描绘的绘声绘色，紧抓精髓，让人看后口舌生津，心向往之。
我已经看了先生写的五种吃，看的我恨不能和先生生活在同一个时代，也能够品尝一下这地道的美食。先生笔下的吃是有色的。西施舌，仅听其名就是给人无限的遐想。与美女有关，不管这样的美食是什么样的，听名目就会让人心向往之。虽然看完先生写的，感觉实在无法欣赏这一美食，但对这个名字却是特别向往。
先生笔下的吃是有味道的。火腿，尤其是金华火腿，我也曾经慕名买过一次，但最终因为没有这样的技巧，虽然照着要求进行烹饪，但味道也实在难以消受。看了先生描写才知道，原来真正的金华火腿有这样精妙的技艺，不仅需要制作的精妙，还需要烹饪的精妙，合起来才能真正尝到地道的美味。真的要去先生说的这个地方，看看能不能品尝到地道道金华火腿？这是不是也是先生文章的魅力？观其文，想其味儿，往其地。
先生的吃是有地域和文化的。他笔下的西湖醋鱼、烤羊肉、烤鸭，我总感觉只能存在于他的文章里边，在现实里边已经很难再出现了。因为它有着严格的要求，对水域的要求，对刀工的要求，对制作的要求，对地域的要求，对食材的要求。从先生的笔下，我们也可以看出他对这些地方的眷恋。或许有时候并不是这些美食多么的好吃，而是因为这些美食有着故乡的味道，有着记忆的滋味，所以在他的笔下就多了一些情丝，多了一些美化，多了一些厚重，多了一点儿因时空而无法抵达的味道。
本来只是抱着试试看的态度看了这本书，也想通过作者的描述去多寻找一些美食，哪怕不能亲自尝一尝，在想象中品尝一番，也算是慰藉一下自己渴望美食的心。没想到一看却不忍放下了，原来，生活中的俗事在作者的笔下可以有着这样美的享受。换句话来说，生活无俗事，俗的只是我们的心态而已。
若有人和我一样爱好美食，不妨读一读作者这本书吧！也让我们和作者一起，欣赏品味一下祖国大江南北的美食，也调剂一下，我们单调的生活，丰富一下我们的口味。
热门评论
