回四婶家吃杀猪菜，三婶和三叔来了，姑姑和姑父也回来了，还有兄弟姐妹一大桌，热闹的场景和喷香的菜肴把我的记忆带回到从前。
二十几年前，那个被白雪覆盖的小山村，掩映在一片密林中，炊烟袅袅。还未进村，就飘来了熟悉的味道，肚子更饿了，脚下由走变成小跑。
寒冬腊月，是东北最寒冷的时节，乐观爽朗的东北人也会在这样的时候，给单调的生活增添点喜气——杀年猪。杀年猪不止是一家人的大事，还是亲戚、好邻的福音，定下杀年猪的日子，便提前邀请邻村的亲戚，并告知在外的孩子提前赶回家。
一大早，几个叔叔抓猪开始了，降伏性格暴躁的猪是二叔的拿手绝活。家里的亲戚、还有帮忙的邻居填满了整个房子，男的帮忙杀猪、褪猪毛……女的则洗菜、切菜……杀猪菜里用的最多的就是酸菜，需要几大盆，二婶、三婶和四婶把酸菜片成薄片切丝，洗净攥干水分备用。
杀猪菜，乡下人的做法极其简单，一大锅白水，将大块的猪肉、灌好的血肠、猪肝猪肚一起煮，六七分熟时把切好的酸菜下锅一起煮，酸菜是非常去油提味的，同时又吸收了肉味的精华，汤中只放入很少的花椒生姜做辅料。待厨房里肉味飘香，我经常坐在炕沿儿，四婶会从锅里顺势捞起一块瘦肉，迅速撕下一大块先给我，肉还滚烫，整个沁人心脾，满嘴流香。
如今四婶依然会在热锅里撕下一块瘦肉送到我的嘴边，肉还是那么香，只是四婶的动作已不再像当年那么麻利。
三叔和姑父是酒桌上的开心果，三婶做的“油滋了”最好吃，四叔把家里烧得暖暖和和的，四婶和姑姑做一手好菜，兄弟姐妹们围在一起唠家常。一大家子人的热闹场景丝毫不亚于过年。
我们能心心念地聚到一起，不是因为想那一口肉，而是想那回不去的过往和那割不断的亲情。
来源 大庆油田工会
作者 钻探工程公司 程宏达
编辑 杨帆
责编 张靓
审核 张卫红 李艳艳
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