我学会了煎煎饼

我学会了煎煎饼

今年，我想学一个技巧——煎煎饼。我想来想去，最后想到拜妈妈为师。

妈妈让我穿上围裙，瞧！我穿上围裙，还真像个小厨师。我先添水舀面粉，和成稀稠适当的面糊，然后切菜，有卷心菜、西红柿和韭菜，切得碎碎的，倒入面糊里，再磕进去两三个鸡蛋、加一勺儿盐、撒点十三香，搅拌均匀，一切就绪，就该煎煎饼了。

我学着妈妈的样子，点着了灶火，把平底锅放上去，添一些花生油，等油热了把面糊倒进去，转一下锅，面糊均匀地铺在了锅底上，我觉得面糊熟得挺慢的，就去看电秒视了，不知过了多久，我闻到了烧焦的味道，才突然想起，煎饼还没有关火呢！我赶紧跑过去，发现煎饼已经黑得像煤球了，冒着黑烟，呛得我直咳嗽。我连忙把火关了，把“煤球”从锅里铲出来，第一次煎煎饼失败了，感觉挺可惜的。

妈妈说：“从哪里里跌倒就从哪里爬起来！”“再来一次！”我坚定地回答。这一次，我吸取了教训，把面糊倒进锅里，转了一下后，就在旁边守着，这次，我把闹铃设定在一分钟，到了30秒的时候，原来的白白的粘粘的面糊已经差不多熟成型了，我拿起木铲，轻轻地翻转，听着锅里“嗞嗞”的响声，闻着阵阵香味我激动地心砰砰直跳。“叮铃铃“时间到了，金灿灿的、香喷喷的煎饼新鲜出炉了，我高兴的手舞足蹈，连忙喊爸爸妈妈和弟弟来品尝，妈妈尝后，不自禁的“哇”了一声："居然比我做的还香呢！"爸爸也连忙附和到：”没错，没错！“弟弟更夸张，他狼吞虎咽地吃着，都顾不上理我。我看见自己做的煎饼这么受欢迎，大受鼓舞，就去做了更多的煎饼，手法越来越熟练，最后我连铲子都不需要了，轻巧地抖一下锅，煎饼就飞了起来，在空中翻一个跟头，再稳稳地落回

锅里。