关乎于开封的记忆除了拥有浓厚的历史气息，更重要的就是开封的味道。
五年的生活让我对这座城市有了很厚重的情感，味蕾时时充斥对这座城市的味道。初到开封，陌生的街道上人头攒动，街边的帐篷里更是热闹非凡，往来的都是来自于这座城市的学生。一碗鸡汤米线只需1元钱，赶在饭点你要等上许久才能享用这廉价的美食。食材虽然简单，会做生意的老板将自家独门秘制的鸡丁等配料淋上之后，这独有的味道却能让你回味许久。
不必走太久，就在我们学校所在的梁苑小区，像这样简陋的小作坊就有许多，个个人员爆棚。
“老板，一碗素面条……”没多大一会儿。热气腾腾的砂锅面条端上来，那种味道是只有在家才能享受到的。在外求学的学子只有在这个时候才能短暂的忘记自己身处异地。
记忆里还有一对年迈的老年夫妻，他们专门做油炸枣糕。皮薄馅多，价钱便宜。他们用龟裂的双手，填满了我这对甜食情有独钟热爱。那个时候只要路过遇到他们总要买来一个享受一番。
从学们门口路过黄校来到丁字路口，一口大锅里，翻滚着浓浓的羊肉汤，香气老远就直勾勾的诱惑到你。羊肉拉面，专属于开封特有的味道，不逊于兰州拉面的味道，朴实的开封就是这样让你感受这座城市所带给你的情怀。
每天下午5点左右，在西门口你总会遇到一个骑三轮车叫卖甑糕的阿姨，糯米与各种配料的混合，甜糯的味道能让你拍手叫好。学校门口只有下午一位老奶奶会准时出现你的视线里。烙馍麻叶，简单的食材也能栓住你的胃。一辆手推车，一对中年夫妻，山东菜煎饼的味道就出自他们的手中。
在梁苑小区的一个不太大的小店——陕西烙面皮的味道也能拴住你的胃，筋道的面皮，配上他们的红油辣子，让小店的生意也异常红火。毕业之后有次经过这家小店，遗憾的最后一份刚刚出手……
炒米、炒面、炒凉粉、胡辣汤、黄焖鱼、一楼的包子、各种卤煮………舌尖的味道勾起多少回忆！
鼓楼夜市的味道，马道街的潮流，书店街的书香……勾起了我对开封的回忆，五年的生活虽是短暂的，可情感确是这样的厚重。
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