| 五花肉的蜕变 青年节的这一天，终于约成了烧烤。之所以用“终于”是因为吃过家的烧烤后,别的烧烤都不想了。 今天，阳光灿烂，春风骀荡。雪一早买好了材料，在群里呼叫我们过来串肉，我们就陆续来到店里，小心翼地串起来。以前吃烧烤从来都没想过串肉会有什么困难,今天开始串了才发，噢！吃烤肉容易串肉难啊!而且串的时候发现五花肉都是肥肉多，甚至还有肥油。大家都说这么肥怎么吃?还有好几个说不吃肥肉的。 串好肉后，生火。雪就拿起一大把五花肉,放到烤炉上开始烤。平时跟其他朋友的烧烤都是一群人围坐在烤炉旁，你烤你的，我烤我的。而跟雪在一起，只是雪一个人在烤炉边上忙活,我们其他人都是围坐在旁边聊天,等吃,丝毫帮不上忙,或者是想帮忙都被嫌弃。 我看着雪把一大把白花花的五花肉放到烤炉上，只见雪一会一把堆在一起,一会把肉串一串一串摊开，先让烤肉在红通通喷着火苗的木炭上滋滋作响，一滴一滴油伴着滋滋的声音滴到木炭上。 油一下来火就变大了。火大了肉就容易煎。不过,有雪在，哪怕是肉串摆满烤炉,也不会有煎的机会,火一大了，就看到坚妈双手不停地在烤肉上翻飞起舞,一串一串白花花的烤肉就像海滩边的细浪一样一波一波逐浪到飞，白花花的烤肉就在这翻飞起舞中,一点一点干了,白色逐渐暗淡，原来滑溜溜，油腻腻的猪肉一点一点变干,再接着白色已然褪去。随之送出浓浓的烤肉香味。等到雪一刷蚝油,一把一把的色泽透亮，香味四溢的肉串就可以入口了。等到五花入口的时候,没有人再想起当初说不吃肥肉的话了。 今天,我们见证了五花肉从滑溜肥腻到色泽透亮香味浓郁的蜕变。 世间万物的要变美变好不都要经历一个蜕变的过程吗?一块平的五花肉要成人人争的美味,必需要经过炭烧火烤,一只毛毛虫要经过慢长的历练，才能破茧变成美丽的蝴蝶；一朵花要香飘四野必须要经过风雨洗礼；人要成长成才必须要经受岁月风云的磨砺。 |
