| 我学会了煎鸡蛋 每天早上起床，我都能看见一个两面金黄的荷包蛋放在桌上，看起来格外诱人，吃起来也很美味。我不禁也想学煎荷包蛋了。于是妈妈和我走进厨房，她站在一旁指导着我。我则手拿着锅铲，自信满满的站在锅前。 妈妈开始认真地教我：“首先，把锅放在煤气灶上，把燃气开到中火，往锅里倒一点油，等锅热后，把鸡蛋壳磕破，用手小心掰开倒进去锅里；然后往鸡蛋上撒一点儿盐；最后，把鸡蛋两面煎成金黄……” 我没听完，就迫不及待急待的想要尝试一番。我小心翼翼的拿起一个鸡蛋，轻轻地在灶台上磕了几下，鸡蛋上立刻出现了一条裂痕，我赶忙把火打开，手忙脚乱往里面倒了一些油。“啊！惨了，油倒多啦！”我惊慌失措的大叫道。 “你应该……”。这时，站在一旁的妈妈开口了。我急躁地说：“不要你管，今天我一定要做好！”我把锅里的油盛出来一些，然后把鸡蛋掰成两半儿，猛地倒了进去，可是蛋黄随着蛋清一起流了出来，顿时让煎鸡蛋变成了“炒鸡蛋”。唉，又失败了！我十分沮丧。妈妈试探着问我：“要不要我再讲一遍？”我用力地点了点头。妈妈说道：“第一，鸡蛋倒的时候要尽量放平，往油多的地方倒；第二，大约过30秒，鸡蛋就可以翻面了，要用锅铲把鸡蛋推到锅的一边，然后往上一铲，鸡蛋就会划到锅铲里，快速一翻就行。”“噢，我明白了！”说完，我便摩拳擦掌，跃跃欲试。 接着，我慢慢地把装油的瓶子倾斜了起来，只见油珠就像断了线的珠子一样往下落。倒了一点油后，我再次拿起了一个鸡蛋，把它磕出来了一条缝，小心的调整着方位，直到我感觉鸡蛋放平了，只听“咔嚓”一声，鸡蛋被我掰开了，只见蛋清和蛋黄竟然完好无损的掉到了锅里。我看到这一幕，十分惊讶，竟然没反应过来，缓了好一会儿才兴奋的跳起来叫道：“欧耶！” 这时，我看到鸡蛋慢慢的鼓了起来，蛋清上还不断的冒着泡，滋滋的响着。事不宜迟，我赶忙用拇指和食指捏起一点盐，均匀地撒到了鸡蛋上。紧接着，我又拿着锅铲挑起来鸡蛋的一角，往上快速地一翻，鸡蛋“刷”的一下就翻了过来，我喜不自胜，手舞足蹈起来。妈妈在一旁也笑呵呵的看着。我把自己激动的心情平复下去，拿着锅铲在旁边守着，过了一会儿，我看到鸡蛋外面一圈变成了焦黄色，就用锅铲直接把鸡蛋铲了起来，放在了盘子里。就这样，我香气扑鼻的煎鸡蛋出锅啦！我轻轻地咬了一口，感觉酥脆软嫩，唇齿留香。“为什么会这么好吃呢？大概是因为是自己的劳动成果的缘故吧！”我心想。 “你看，这不就成功了吗？只要肯用心，没有做不好的事！”妈妈亲切的对我说。 我恍然大悟。俗话说：“世上无难事，只要肯攀登。”做一件事，既然你决定要做，就必须要成功，不能半途而废，遇到困难不要惊慌，不要急躁，要先冷静下来，然后再认真思考，你们说对吗？ （1107字） 2020/5/19 |
