| 巴望冬至 2021-12-21 今天，又是一年冬至时。 一大早，微信朋友圈中问候声不断，顿时倍感温暖。我很赞同朋友圈中的观点——“冬至大如年，人间小团圆。” 我昨晚就把饺子馅盘好了，也把面和好了。今早一起床就开始包饺子，为的是家人出门上班前都能吃上热乎乎的饺子，不把耳朵冻掉。 吃着热气腾腾的饺子，我的思绪一下子回到了儿时。儿时，中秋、国庆节一过，我就急切地巴望冬至的到来啊！ 我儿时，也就是上世纪六十年代，国家经历了三年自然灾害，解决人民群众的温饱问题极为迫切。无论是白菜帮、玉米面、红薯……只要一日三餐能填饱肚子，我就满心欢喜啊。儿时家家户户都有馍篮。馍基本上都是黄面馍、高粱面窝窝头，或者玉米糁菜馍。馍不可以任性地吃，大多是让下地出苦力、流大汗的大人吃的。馍篮大都挂在房梁上，很高很高的。记得，我发小萍的表弟，饿得急眼了，就想方设法——凳子摞凳子，把馍够到了，美美地狼吞虎咽地吃个饱。该吃晚饭了，萍的表弟的急脾气的父亲取馍篮时发现馍篮轻了，急忙掀开笼布去看，气得脸铁青，手发抖，二话不说，把三个孩子都挨个儿揍了一通，又把馍篮用脚跺扁了呀！想想当时的情景，我都不寒而栗啊！ 我儿时，对于吃的大都来者不拒。平时，吃咸菜，喝黄面糊糊，吃红薯面条是家常便饭。想要改善一下生活，吃顿捞面条、包顿饺子，吃个鸡蛋，吃点荤腥，只能是过年过节，或者是家人生日或者生病时啊！我记得很是清楚，一到冬天，菜就是萝卜白菜。吃汤面条时，祖母会从冬储大白菜上撕下两片半干的叶子切成丝，用筷子头蘸几滴油，爆炒干红辣椒和炒白菜丝后做炝锅汤面，趁热喝上一碗，饱了胃，暖了心，舒服极了。 在我对儿时的记忆中，吃饺子都是有固定时间的——春节、端午节、中秋节、冬至。那时我家吃饺子，都是萝卜肉馅。端午节用的是晒干的萝卜干，其余用的是鲜萝卜。盘一大盆饺子馅，用的肉馅不足二十分之一啊！即便如此，只要能吃上小麦面（白面）饺子，就赛神仙的惬意啊！ 我儿时，一到大冬天，风儿就吹着哨，像刀片似的割得脸蛋疼，手皲裂。大雪纷飞，那刺骨的冷啊，想起来就浑身起鸡皮疙瘩。特别是冬至一过，更是冰天雪地。雪能下的没过膝盖，房檐的冰挂能比手腕还粗，甚至能有一米多长，蔚为壮观啊！ 现在，整个气候变暖，人们的生活水平翻了许多倍。不仅住得暖，穿得暖，而且吃得好。白馒头、甚至肉夹馍、油饼、包子、菜角、烧饼等可任意吃，吃个饱。鸡鸭鱼肉上了平时的餐桌。更别说饺子了，只要想吃饺子，随时都能吃上。且饺子馅多种多样，除了传统的萝卜馅、白菜馅、韭菜馅，还有豆角馅、茄子馅、蘑菇馅、番茄馅、青椒馅、鱼肉馅……另外，饺子馅大都一半肉一半菜啊！ 如今，冬至就是个节气，不过吃饺子我们还是要传承下去的。生活需要仪式感，冬至也如此。现在，年过花甲的我依然巴望冬至，主要是怀念儿时家的味道和祖母的厨艺，以及无忧无虑的童年。 “冬至大如年，人间小团圆。”愿人们阖家团圆，幸福美满！
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