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我的第一次
说到花卷这个名字，相信大家第一个想到的就是美味的花卷馒头吧！今天就记录一下我第一次做花卷的感受！今天和妈妈约好教我做花卷，下午妈妈准备好食材后，我兴致勃勃地来到厨房，妈妈给我介绍了一遍流程，同时在妈妈的指导下便开始了我的花卷制作。 首先抓点面粉均匀的撒在面板上，再拿出发酵好的面团，当我看到这么大的面团，惊呆了！这简直就是个鸵鸟蛋，别看妈妈手那么小，揉面团时一点儿都不含糊。 先把面团揉的光溜溜的圆形放在面板上，接着用擀面杖把面团擀成一张又大又圆的面饼，再抹上食用油，抓点食用盐均匀撒在面饼上，根据个人口味可以再撒点葱花，将“打扮”好的大面饼卷起来，卷的时候一定要边捏边卷，卷好之后它像一条大蟒蛇似的虎视眈眈的看着我，让我不禁心里发毛。然后把“蟒蛇”切成3~5cm的小方块，现在到了关键一步，因为这些小方块很快就要变成有模有样的花卷了，把切好的两个小方块磊一起，两手抓住，边捏边拉大约20厘米长再像扭麻花一样扭一下，再把两手里的面头压在一起，往那一放，哈哈，大功告成，看着还不错，感觉自己做的跟妈妈的相似，但是还是没妈妈做的漂亮，哈哈哈，我就喜欢扭一下面团的感觉，看着自己做的花卷心里特开心……，妈妈说让花卷睡会，醒了才能上笼蒸…… 看到已出锅的花卷作品，心里美滋滋的，别提有多高兴了！看着一家人吃着我亲手做的花卷，更是乐开花了，妈妈很开心的鼓励我:“第一次做这样已经很棒了，相信下次会更好，加油！” |
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