| 韭菜花酱
时光如流水，转眼八月尽，秋意渐浓，早晚微凉，露宿在清晨的草叶上，显得格外的透亮，又到了韭菜花胜放的季节。 八月的乡村是热闹忙碌的，蝉鸣狗吠和忙碌的身影是乡村最美的景象。一场秋雨过后，泥土夹杂着韭菜花的芳香，好像在提醒着人们，酿酒菜花的时间到了。婆婆家种了两分地的韭菜。韭菜割了长，长了又割，一茬接一茬。市场上的行情也是很不错的哦！站在地头间，远远望去，白花花的一片美极了！ 从地里摘来的韭菜花，仔细清洗干净，待水分滤干，就可以用石碾子，碾碎做韭菜花酱。虽说时代飞速发展，但在今日的乡村。有很多人就是喜欢用这种古老，也最传统的方法，去做最纯正的韭菜花酱。不是他们不能接受时代的便捷，只是在村民的心中，这种味道才能让远方的亲人，拉近他乡与故乡的距离。最近。使年资可忙啦。整日不停地旋转着。因为这个季节，家家户户都在为冬季的佐餐做准备。辣椒酱、韭菜花酱，一家接着一家。。平日里空旷的大槐树下异常的热闹，老人在树下摇着蒲扇，小孩儿围着大槐树跑得满身是汗，忙碌的大娘婶娘们偶尔偷偷懒，拉拉家常说几句闲谈。 站在那里，我都怀疑自己是不是现代人，仿佛在那一瞬间被拽回了二十年前，我不知道都市里，各式各样精美包装内韭菜花的制作工艺和配方。我只知道这种传统的韭菜花酱，只是简单的几种材料，新鲜的韭菜花，几个辣椒，几片苹果和少许的食盐，碾碎后装在干燥的玻璃瓶中。，没有多么复杂的工艺。但就是这种简单，才让人觉得它更美味。
等到冬天，吃腻辣萝卜白菜，韭菜花蘸馒头就是我最惦记的美味。这个味道不是期许，而是一种留恋，是一种甜蜜的乡愁。 |
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